什锦砂锅也可以说是一种乱炖，我下面推荐的这个什锦砂锅做法非常简单，不过需要准备丰富的食材，目的是为了让营养更加全面，我也考虑过一些东西之间会有禁忌，但是我这些都是经过搜索的，不仅不会发生冲突，还非常有利于人的健康，废话不多说，下面我就开始介绍具体做法：
用料
排骨 300克
金针菇 100克
娃娃菜 150克
土豆粉 150克
香菜 50克
胡萝卜 100克
豆腐皮 100克
葱 20克
姜 15克
食用油、料酒、盐、酱油、味精、八角、桂皮（适量）
做法
排骨洗净，切葱段姜，锅中倒油，油热放桂皮八角，炒香放葱姜。
放排骨翻炒几下，放料酒，酱油继续翻炒。
加热水煮上十几分钟，撇清浮沫
转入砂锅，开火小火慢炖。
香菇在表皮上划几刀片花状
5.胡萝卜切片，最好片花状
6. 豆腐皮切宽条
7.金针菇去跟洗净
8.土豆粉用水泡开
9.排骨煮熟后放入、土豆粉，金针菇、娃娃菜、胡萝卜，香菇、豆皮煮熟，放盐，味精调味
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