一到夏天，成都人的宵夜仪式感就来了，除了“老三样”——火锅、串串、烧烤之外，小龙虾实力抢占番位。
上一盘范儿姐给大家扒出了成都那些把小龙虾放进蛋烘糕、饺子、披萨…的新吃法，这些八竿子打不到一起的东西居然碰到一起，太妖艳儿了哈。（万物皆可小龙虾！）
但是上面这些东西，小龙虾只是作为“馅儿”存在，对于小龙虾爱好者来说，当然是
不够！不够！
这些都是“假”的！
都是没有灵魂的！
一定要像这样吃，才算是吸入了小龙虾本体！哪怕今年众吃货已经察觉到小龙虾又涨价了，随便一吃人均150元+没跑，但，又有什么关系。
现在差不多到了小龙虾全年肉质最好的季节，范儿姐先选了成都8家小龙虾馆子，都给我吃起来鸭！
1
小红袍龙虾馆（高升桥店）
小红袍龙虾馆，作为一家在成都开了六年的资格老店，早已纳入范儿姐每年必吃榜单之列，一年至少逛2次，冬天吃花胶鸡，夏天吃小龙虾。
高升桥店有两层，装修简约大气，像一家甜品店。店内设有天台，大家可以和朋友一起吹着夏夜里的晚风，摆着闲龙门阵，吃着小龙虾。
用高压锅装盛的清蒸蘸水虾，在开锅的瞬间，熟悉的热浪迎面扑来。随便剥开一个，虾肉都十分饱满。
而同为清蒸口味的冰雪盆盆虾，经过冰火两重天的考验，虾肉更加Q弹，一口一个，即使不蘸蘸水，也hin鲜！
蒜蓉爱好者一定不要错过这道至尊金牌蒜香虾，黄灿灿的蒜蓉汤汁裹着一个个开背去掉虾线的小龙虾，那叫一个诱人。
小红袍的招牌小龙虾，类似麻小口味，但是又没有像大多数店一样选择纯油焖的方式烹饪，辣中带着一点回甜，油而不腻，口味上更显层次感。
小龙虾剥累了可以考虑吃点特色烧烤歇一歇，每样的火候味道都把控的很好。
烤五花肉肥瘦相宜，焦而不干；烤牛膘浓而不腻，口感饱满；烤腰片没有腥味，脆嫩入味。
香菜臊子炒饭分量很足，米饭粒粒分明，干香好吃，很有特色。
店里熬制的秘制酸梅汤很特别，和外面勾兑的颜色明显不一样，酸甜可口，祛暑解辣。冰镇的冻柠茶解腻功效满分，一口下去，吃虾战斗力瞬间恢复。
作为饭后甜点的仙草芋圆冰，颜值和口味同时在线。奶香味浓郁的牛奶冰，加上Q弹的芋圆和仙草冻，好吃得停不下来！
当你的面前突然出现一桌小龙虾的时候，只有快速吃光它们才是对它们最大的尊敬。
小红袍龙虾馆（高升桥店）
地址：高升桥北街6号成都A区7号商铺
电话：028-85582121
文末送小红袍龙虾馆清蒸蘸水虾20份
2
Uncle戴龙虾馆
很早之前就听朋友说过这家了，趁着夏天到来的时候好好打打卡。
位置好找，就在桐梓林东路，范儿姐最先看到的时候觉得有种坝坝龙虾的感觉，如果觉得外边热可以坐里边大厅。
蒜香小龙虾是范儿姐的首推，它的蒜香很浓郁、配上鲜嫩的肉质，在吃之前一定要先用你的嘴巴儿suo一哈汤水，min min香。
油焖大虾也是必点，有一点点辣，火速整完一定要加份面进去，味道真的，巨！好！
冰镇大虾看似冷门，但其实真的太太太太太适合夏天！最简单的吃法，但是被冰过的虾肉再蘸一点特调的酱料，适合bo几个一起入口！
酱料有点像川南辣椒的味道，反正我很喜欢！
小吃推荐旋子凉粉，范儿姐吃伤心凉粉有点吃伤心了，但是它家的凉粉并不是辣到你怀疑人生那种，加了点白糖，刚好合适，安排！
打个总结：小龙虾刷得很干净吃得放心，味道上并不是惊抓抓的辣，反而这种循序渐进的味道更讨人喜欢。晚上高峰期会排队，小伙伴们请错峰。这里接受电话订座哈。
Uncle戴龙虾馆
地址：桐梓林东路6号附2号
电话：028-84433277
文末送Uncle戴200元现金代金券3份
3
虾霸天龙虾（银泰城店）
虾霸天龙虾在银泰城商场旁边美食广场里面，第一次去找了半天，多远就看到门口坐满了人人人人。店环境真的超简单，大排档的感觉。不过这个天气晚上坐户外吃小龙虾嚯啤酒，吹吹风的感觉还是很舒服~
关键，味道真的很！好！吃！
店门口的小推车上摆满了红灿灿油光光的小龙虾，看上去就超级有食欲，这是它们家招牌手抓虾，卤制过的。摆满的虾很快就会卖完，这时旁边站的小哥哥又从大锅里面捞虾出来。
买三斤送一斤，个头中等的50元/斤，个头较大的68元/斤，价钱很良心。
虾的品质很好，一吃就能感受到很新鲜。虾壳也很好剥，对于一个手残也能轻轻松松剥一个完整的肉肉。剥开后再蘸一点汤汁，非常麻辣入味！
很少觉得蒜蓉味的小龙虾好吃，但这一家是个例外！蒜蓉味非常浓郁，咸咸的又很鲜美！吃完了虾用这个汤汁下面，你们个人想一哈味道~遭不住辣味的小伙伴可以试试。
没有配菜的小龙虾是不完整的，这家店几乎每盘小龙虾里都有卤的鹌鹑蛋。
我们还点了一份清蒸大虾，里面放了几片类似于薄荷的叶子。保持了清蒸虾的鲜美，又多了一点特别的赶脚，鹌鹑蛋都有了薄荷蛋的香~
除了小龙虾，香辣花甲、烤肉串、田螺、扇贝也很不错。总的来说不光小龙虾好吃有特色，其它菜品也很丰富选择多多~
对了，现在凭中考、高考准考证进店，老板会每桌赠送一斤手抓虾给广大考生哦~
虾霸天龙虾（银泰城店）
地址：益州大道1999号7栋
电话：028-86624197
文末送虾霸天龙虾价值166元双人餐5份
4
水水龙虾
水水龙虾在一环路南三段已经开了5年左右，属于那种不打网红噱头但是生意爆好的小龙虾店，每天下午5点开始营业一直持续到凌晨3点。除了小龙虾，还提供海鲜烧烤、特色江湖菜、国内外啤酒等等。
范儿姐下午4点到店里，老板正忙着准备每桌所用东西，不时有电话过来咨询订位，但已然晚了，大多数位置已经被预定一空。水水龙虾店一共三层，一楼加工，二三楼用餐，能满足几人到十多人不等的用餐需求，二楼外还有外摆区，能安放十多张桌子。
我们点了店里的几个特色菜：蒜蓉至尊、麻辣至尊、特色香炒小河虾、烤羊肉串和油条丝瓜，一个一个摆。
蒜蓉至尊、麻辣至尊。所谓“至尊”，在水水，1.2两及以上的小龙虾才能得到这个霸气称号。三种做法：蒜蓉、麻辣和清蒸，我们选了前两种。
蒜蓉做法，蒜香四溢，汁水浓稠，小龙虾去头，方便吮吸。或是为了让虾尾更完整，没有开背，剥起来有些费力，但把虾尾在汁水里一裹，美味入口就什么都值得。这是蒜蓉，麻辣则是另一种重口味风味了。
特色香炒小河虾。河虾说小不小，吃起来香酥耐嚼，配上茶树菇，一道下酒的好菜。
烤羊肉串和油条丝瓜，羊肉串汁水丰盈，焦香赶口。油条丝瓜算是道汤菜，能中和吃小龙虾、江湖菜导致的味觉饱和感。约上一两个好友，上面这些菜，够够的了。
水水龙虾
地址：一环路南三段43号
电话：028-85936570
文末送水水龙虾双人套餐5份
5
霸王虾
新闻报道说有餐馆小龙虾卖到近2000元一份，嗨呀，范儿姐也去打了卡的！这家说的就是人气、口碑一直拔尖儿的霸王虾。
范儿姐就近去的是霸王虾九眼桥那家店，堂子大，环境舒服。不过需要注意现在门口在修路，停车可能不是很方便哈。
来说重点，价值888元的龙虾塔！龙虾塔上桌一共有4个服务员抬，一共4层，一层层的摆放，货哟，气势真的超足。
最顶上一层再来点“烟雾”，隔壁桌的小姐妹都忍不住喊朋友“你快点看！”幸好当时错开了饭点，不然我们这桌担怕就要成为整个堂子最靓的仔了~
第一层，清蒸蘸水虾；第二层，妙蒜神仙虾；第三层，至尊霸王虾；第四层则是海鲜总动员，青口、扇贝、生蚝、蛏子等铺满，里面还有油浸浸的土豆片、西蓝花、玉米等素菜。
还没开吃，视觉上就先享受了一把。
清蒸蘸水虾的个头大、品质好，每个剥开都带黄，只巴适。因为龙虾塔上的清蒸只有4个，于是我们……又单点了一份哈哈。搭配他们家的蘸水，非常巴适，酸辣中带着小龙虾的鲜甜，作为开胃菜很合适。
蒜蓉口味是我私心最爱的，剥好的小龙虾回到料里面再裹一转，包裹上满满的蒜颗颗，啧啧，这份浓香，我爱了。
第三层的十三香口味，味道更辣更重，是除蒜香味以外，好评最多的口味之一。辣中返着一点甜，你们自己说你们有好多人是吃得清鼻涕都快留下来都舍不得去下手套擦一擦？
这样吃，才叫正儿八经吃小龙虾嘛！
龙虾塔不管是看起、吃起，都是Boom Boom Boom光看价格是贵，但是你看分量也大，够几个人吃，人均算下来还是很OK的。有特别喜欢的味道，还可以再单点加起走。对了，这个塔是需要提前预定的哈。
喝的饮品范儿姐找到了今年的网红“冰杨梅”，配小龙虾，赞赞赞！
霸王虾（九眼桥店）
地址：丝竹路36号
电话：028-85005795
6
小熊湖虾工厂（鹭岛店）
在成都上千家小龙虾餐馆中，你可能不会第一个说出小熊湖虾工厂的名字，但是你绝对会给别个说“成都有一家肌肉哥哥倒铁桶虾的店”。
没错，就是这家 ⬇️
据抖音@带你玩成都
小熊湖虾工厂已经连续做了几年小龙虾节，每次节上就有“成都金钟国”把几大铁桶小龙虾倒满桌子，吃货们只需要拿上铁盆随便舀，免费整！
范儿姐去探店的时候，只是一个平静吃虾day，没有肌肉哥哥，少了一点仪式感，但没关系，小龙虾也很大！
极品油焖大虾，这个可能是全成都最贵的油焖大虾了，一份598元。还没有正式上市，因为这么big的虾现在很难找到！
一个极品摊开差不多有范儿姐手掌那么长，光是身身儿就知道是“运动员”水平，紧致的虾肉比一般的极品还要大不少，看看背上的“肌肉”，吃了你也可以拥有同款腹肌哈哈。
随便扯开一个虾头，满满都是黄，虾壳打开，再蘸点汤水，一口下去，满足感超强，鼻腔中先是感受到油焖的香辣和虾黄的香气，唇齿间是肉质紧实的大块头虾肉，一口一个实在感。
翻下料，底下还有巨多松茸打底，省到点吃，等虾吃完，再加一份面进去，吃小龙虾松茸面。（悄悄给你们说，再加一点蒜蓉的料拌着一起吃，味道只绝
）
这家的蒜蓉味道也很不错，甜度下得比一般的似乎重一些，因为开背的缘故整体更入味。打底用了银丝粉，裹上蒜泥吃，香到上头。
小熊湖虾工厂的一大特色不能不说，肌肉哥哥上的铁桶小龙虾，我们点了个正常版本。一个铁桶里面装闷清蒸小龙虾、蒸的土豆坨坨和玉米，还没等我掏出手机，服务员小哥就给我倒在了桌子上，“这才是正确吃法”。⬇️
这个清蒸款加了柠檬片，闻着有一股淡淡的清香味，搭配了三种蘸碟：芥末、醋碟、青椒碟，根据喜好自己整。里面的土豆坨坨特别巴适，绵密的口感，本身就很香，可以要一份干碟子蘸吃起。
小熊湖虾工厂（鹭岛店）
地址：龙华南路42号
电话：028-67190686
7
虾庭院坝小龙虾
虾庭院坝小龙虾在成都有两家店，这次去的双楠店，早就听说这家店地处市区却是闹中取静，还有个很大的院坝。
门口的店招绿植藤蔓全方位覆盖，走进院子，发现更是大片大片的绿植和花草，想想夏天晚上和盆友们吹吹凉风吃虾喝酒，肯定好安逸哦~
我们去那天有点飘毛毛雨，坐户外还有点凉飕飕的，所以就去了室内。
点了它们家招牌虾庭蘸水虾，端上来仙气十足，红艳艳的虾壳看起来油光水滑。
虾庭蘸水虾 238元/份
蘸水虾应该是蒸出来的，剥开壳露出饱满又白白的虾肉感觉很~新鲜，吃进嘴巴虾肉脆弹又感口。重点是蘸水，微微辣，很鲜很提味！有一种把蘸水弄来拌饭的冲动！
不得不说它们家小龙虾个头好大只，虽然是四月底去的，已经很巴适了。你们看，把虾虾拉chen了是不是比我小伙伴脸还大？
虾庭油焖大虾一直是店里最受欢迎的，十多种香料秘制汤料，搭配大只又肉质紧实的虾，喜欢“吃香喝辣”的嘴可能看到就要流口水！
我们两三下就抢完了虾，才发现汤料里居然还有土豆和鹌鹑蛋。超级喜欢这个稀溜耙的土豆，泡在汤料里久了超级入味！
虾庭油焖大虾 268元/份
生蚝拼盘，香辣、蒜香几种味道都有，生蚝爱好者表示非常满足。特别新鲜，一点腥味都没有，吃到最后竟然还有点点清香~
蒜蓉生蚝 48元/12只
收命田螺这个名字取得很好笑，吃了才发现是真的辣得遭不住又忍不到继续吃！用牙签duo出来的螺肉肉质均匀饱满，很有弹性，再蘸一点汤汁，嘴巴都要辣红了！
打个总结，虾庭无论是店，还是菜品，都好~大~！菜品味道都很在线，我们四月底去的小龙虾个头已经很大了，不晓得这个季节去会不会更让人惊喜呢？
虾庭院坝小龙虾（双楠店）
地址：龙腾西路2号
电话：87508970
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老三秘卤
人！太！多！了！抖音上这家店火到不要不要，下午2点直接开卖。我们1点到这边，4、50米的队伍已经排到街角口了。二话不说，排！先不管老板的故事，就冲味道，这家店到底好不好吃，值不值得排队，一定要告一下！
一人限购一份，一份3斤，一锅卖不了几个人的。所以队伍一点一点往前窜，我问前后的朋友“是什么理由让你来这里排队买虾？”有意思的是，他们的理由都是“听朋友说这家很好吃”。
太阳热得实在受不了，轮椅老板开始准备纸条，一个个写上号码，然后开始按排队顺序先付款72元（三斤小龙虾68元+两个包装盒4元），后发号，还用类似北京周边的口音直爽地附带一句：
“哪儿凉快哪儿呆着去儿～”不必排队的人们就赶紧去阴凉处躲着，等着叫号就好了。
那句话我听在耳里，感觉到很疲惫，于是愈发产生兴趣，跑去和轮椅老板（暂且叫他“三哥”吧）简单聊聊。
首先网上关于他的基本情况，大部分是事实：身体残疾，唐山人，来成都看病，这家小龙虾店没开几天，没有做任何主动性的推广…
那，哪些不是事实呢？
炒作？没有！
饥饿营销？没有！
卖惨骗取同情？更是绝对没有！
说实话，我和三哥聊的这十几分钟，最直观的感受就是他的疲惫感，很累又很无奈，他提到最多的其实就是网络暴力。而对于小龙虾，他告诉范儿姐“他的龙虾是偏北方人口味，也进行了川味改良，以前会卖其他海鲜，现在只卖小龙虾，而且一天500多斤，真的是尽力了。”
范儿姐带着小龙虾离开时，看到这样一幕：一个蹒跚的大爷问三个这是在爪子，一番交流后，也没看到大爷给没给钱，老板就让大爷“插队”拿走一份小龙虾，大爷开心地转过身又问我们：“这个要咋子吃噢？”说实话，那时候我心里暖暖的。
最后范儿姐肉测过后，凭良心说说小龙虾本虾。
两份小龙虾，盒子里装得满满的。虽然个头不大但不至于到虾米的程度，3斤这数量，平均1块钱一只，真的是很良心了。
味道是单一的，就一种香辣口儿。不过和四川人习惯的重口味不同，味道会偏淡。范儿姐为了客观带回来给同事尝尝，结果说一般的基本都是本地人，说好吃的都是外地人，有意思…
虾肉是没有去虾线的，但是肉质非常紧实，没有那种渣绵感，一次性剥好多个。
老三秘卤
地址：莲花西路莲桂西路12号
电话：13403356856
看到这满屏的小龙虾，你一定也饿了吧。
看好范儿姐这份新xuan肉测的小龙虾推荐，下班约到朋友吃起来，忘记又开工的烦恼。让我们一起放下手机，沉浸在小龙虾的现实世界里，尽情享受每年这份限时的美食诱惑。
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