6/20：土耳其肉夹馍/Döner kebab
20世纪6、70年代，土耳其劳工把烤肉肉夹馍带到了德国。卡迪努尔曼是最早的路边摊主之一，1972年他在柏林动物园地铁站开始了肉夹馍的售卖，也正是以这个地标为起点，肉夹馍迅速走红东、西柏林，进而席卷德国全境。
土耳其肉夹馍最开始是不上档次的简易食品，里面除了肉，洋葱和沙拉纯粹只是点缀，发展到今天，土耳其肉夹馍已升华为一道菜品，搭配足量的蔬菜沙拉、蔬菜（有时会轻微烤制）和丰富的酱料选择。
经典土耳其肉夹馍选用羊羔肉，现在还有鸡肉和小牛肉的，另外还有全素馅儿的菜夹馍专供素食主义者享用。
7/20：炸肉排/Schnitzel
有人会说炸肉排是奥地利菜，不是德国菜，但其实发明这道菜的是意大利人。
尽管充满争议，但并不妨碍这块裹着面包屑的炸肉饼受到全德国人民的追捧。奥地利维也纳炸肉排的正统做法是只选用小牛肉，德国人选用嫩猪肉和火鸡肉，而且传统的德国餐厅都把炸肉排列为了主菜。
另一个区别，维也纳炸肉排不搭配任何酱汁，德国人喜欢在炸肉排上淋不同的酱汁，经典酱汁有蘑菇酱，甜椒酱和奶油酱。
不管用什么酱汁，享用炸肉排的最佳组合是配上炸土豆和冰镇拉格啤酒，也可以选法兰克尼亚的苹果酒。
8/20：奶酪面疙瘩/Käsespätzle
奶酪面疙瘩源自巴登-符腾堡地区，其实是一种意式面食，把鸡蛋打入面粉加盐用气泡水把面团翻松。面疙瘩一般作为肉食的配餐，也可以下成汤面，加入奶酪会更加出味儿。在德国南部不同样式的奶酪面疙瘩非常受欢迎。
加热过的面疙瘩和搓碎的奶酪粒一层一层的间隔铺叠，最上面铺上炸洋葱装饰，铺叠完成后放入烤箱，既可以防止冷却又能让奶酪充分融化。在夏季的啤酒屋和冬季温暖的酒吧里，奶酪面疙瘩都是菜单上的热选菜品。
9/20：牛肉卷/Rouladen
牛肉卷，是用薄切的牛肉片或小牛肉，把熏肉、洋葱、芥末和腌菜放在一起卷制而成。虽然现在也有很多牛肉卷的变形，用其他肉类制作，甚至还有专供素食者的做法，但正宗的做法必须得用牛肉，牛肉卷在德国西部的莱茵区非常普遍。
牛肉卷是家庭聚餐和一些特殊场合的固定菜品，通常搭配土豆球、土豆泥和紫甘蓝咸菜，但必须淋上红酒调味的肉汁才算完美。
10/20：醋焖牛肉Sauerbraten
醋焖牛肉被认为是德国菜的招牌菜，在德国的不同地区做法略有不同。
这道肉品做起来非常费工夫，但作为星期天家庭聚餐上的传统菜品之一，它的美味可口最终会让所有食客感叹——一切等待都是值得的。这道菜的传统做法是用马肉，但是现在普遍选用牛肉和鹿肉。
烹饪前，要把肉在红酒醋汁里腌好几天，醋汁里有香草和香料。然后把肉浸没在浓郁的甜菜根甜酱里，并加入黑面包一起中和醋的酸味。出品时一般要配上土豆球、紫甘蓝或是炖土豆。
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