今天是5月20号，不知道从什么时候开始，中国人热衷于过各种与数字有关的节日，什么520，双11，双12。虽然这些节日几乎都是电商炒作起来的，但是只要是美好的节日，那我们就都欢迎。
比如5.20代表了我爱你的意思，借着这一天的机会，对所有你在意的人说一声，520.那个人也许是你心仪已久的女神；也许是每日为你连牙膏挤好，鞋子擦好的妻子；也许是那个为了你要六点起床准备早餐的母亲。
抽出一点点时间，为他们准备一份小礼物，一只玫瑰，一份红丝绒软曲奇，让她知道，在你的心里这一份爱虽然未说出口，但是却沉甸甸的挂在心上。
今天为大家介绍红丝绒软曲奇的制作方法，适合烘焙新手，成品非常的漂亮，一直觉得，红丝绒这个名字，和所有有爱的节日都非常的般配，可以营造浪漫的气氛。最适合520送的小饼干，做法简单，爱意满满，闺蜜们都特爱吃。
【红丝绒软曲奇】
材料有：无盐黄油60克，糖粉50克，鸡蛋液15克，淡奶油20克，低筋面粉120克，泡打粉1克，可可粉5克，红丝绒香精5克
1.首先黄油室温放置回软，程度是用刮刀可以轻松按扁，黄油的状态对于曲奇的制作非常重要，所以一定不要直接微波炉加热黄油。然后放入糖粉，先用刮刀轻轻拌匀，避免搅打的时候飞粉。然后用电动打蛋器把它们搅打成羽毛状。黄油变白，蓬松的状态。
2.鸡蛋与淡奶油混合均匀，适当的搅打一下，然后分三次倒入打好的黄油里，一起搅打到蓬松的状态。
3.加入红丝绒精华液，然后把粉类一起混合均匀过筛一下。倒入黄油糊里，不要搅打，也不要下手揉，用刮刀慢慢的翻拌均匀。避免起筋。然后冰箱冷藏半个小时以上，让这个面团变得硬一些好操作。
做形状的话，需要带上一次性手套防粘，取一小块用手团成团。
桃心的模具找不到了，自制了一个。大家可以用易拉罐剪开后，自制这种饼干模具，过日子嘛，要学会省钱喽。
4.都刻好以后放入提前预热好的烤箱，170度烤15分钟即可。因为是软曲奇，刚烤好以后非常的软，放置到室温才会变得硬一些，再从烤盘中移出来即可。
这款曲奇非常的浓香，红丝绒的味道是我吃过的最美味的蛋糕和曲奇。加了可可粉更是好吃的不得了。打了包送给那个她，一定会赢得无数赞许。
而且这款曲奇和下午茶非常配，原来闺蜜来家里，一壶果茶加一份这个软曲奇，别提多棒了。
厨娘小宁的话
1.红丝绒精华液不可替代，以前看过很多方子，为了好看，用红色素代替，或者是用红曲
粉代替，味道会非常的怪，红丝绒精华液自带天然的香气，这才是红丝绒的味道。
2.如果不用整形，直接用挖球器挖出来就可以烤，不要用手触碰，加热后会有非常漂亮的花纹。
3可可粉与红丝绒非常的搭，可以改善口感和颜色，最好加上。
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