一、除了土豆烧牛肉还有什么可以烧牛肉？
除了土豆烧牛肉以外，红萝卜和牛肉也是绝佳的搭配呢！喜欢淀粉类的可以加土豆，莲藕，铁棍山药，芋头，吃起来粉粉糯糯，入口即化，非常好吃。
也可以加红，白萝卜，好吃还养生，蘑菇和各种当季菌类加入牛肉也非常鲜香哦！最好是加点淀粉类的，再加点其他类的，一起煮出来香味互相融合，迸发出不一样的美味哦！
二、为什么土豆烧牛肉，土豆都烧到没得了，牛肉还帮硬？
烧这种菜的时候，需要先把牛肉烧到7成熟的样子时再加入土豆。
。。这样就会土豆很入味，并且出锅时样子也很完整啦～三、加厘牛肉烧土豆做法？
主料
新鲜牛肉400克
洋葱半个
青椒半个
红椒半个
大土豆1个
盐1小勺
酱油1匙
露莎士咖喱酱5匙
食用苏打3克
水淀粉3匙
辅料
水适量
1.将牛肉洗净切成薄片，加入一勺咖喱酱，水淀粉、食用苏打和少许盐拌匀备用。
2.洋葱土豆和青红椒也洗净切成快。
3.准备好露莎士咖喱酱5大匙。
4.上锅入适量油，将辅料煸炒片刻。
5.加入1勺盐炒均。
6.再加入酱油炒均。
7.再加入适量的水，（水的份量要没过土豆）盖上锅盖，中火煮至土豆差不多熟。8.打开锅盖，加入牛肉轻划散开。
9.最后加入最关键的咖喱酱划散开，盖紧用大火煮开至牛肉8成熟立马关火。别煮太久，以免牛肉过老影响口感。
10.煮好的成品。
11.盛盘即可食用。
小窍门&温馨提示
下苏打是能起到使牛肉滑嫩，用来缓解牛肉煮熟变老。咖喱酱不要低于5匙，在不过咸的情况下，咖喱酱越多越好吃。
四、土豆烧牛肉用什么牛肉？
土豆烧牛肉，牛肉要选牛腩肉好吃一些，有肥有瘦
五、土豆烧牛肉可以放糖吗？
土豆烧牛肉可以放糖。
土豆烧牛肉用料、做法：
牛腩 500克，土豆 2个，姜片 3片，香叶 2片，八角 1个，花椒 20粒，冰糖 7颗，生抽 30克，料酒 15克，盐 2克，老抽 15克。
1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。
6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。
7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
六、土豆烧牛肉叫什么？
土豆烧牛肉是吉林省民间菜肴，主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。
七、烧牛肉可以加白糖？
做菜都要适量的加糖，加糖的作用可以掩盖咸，菜做咸了，添加少许糖可减少菜肴的咸度。
大多数人在做红烧牛肉的时候会放些白糖，将白糖放在油里加热到一定程度，再放入牛肉，可以去除异味及调味中和并给牛肉炒出很诱人的糖色，吃了之后亦不会有不良的反应。
在腌制牛肉的时候放少许白糖，也可以使牛肉更嫩，并增加其鲜味。
八、牛肉炖土豆可以加牛奶？
可以的！牛奶可以让牛肉土豆更丝滑
九、牛肉烧土豆加番茄不要豆瓣酱？
土豆烧牛肉放点儿豆瓣酱提味。食材：牛肉200克，姜片2克，土豆块200克，水1升。
辅料：豆瓣酱5克，生抽3克，八角1克，草果1个，香叶1片，盐3克。
1、起锅烧油，倒入食用油5ml、姜片2g、牛肉块200g翻炒至变色，加入豆瓣酱5g翻炒均匀、在加入生抽3g翻炒均匀。
2、另起锅放入炒好的牛肉，加入水1L、土豆块200g、八角1g、草果1个，香叶1片。
3、小火炖1小时后，加入盐3g搅拌均匀。
4、搅拌均匀，出锅。
5、炖好后盛出，即可食用，喜欢吃辣可以放点儿辣。
十、土豆烧牛肉窍门是什么？
1、准备材料。
2、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡，胡萝卜切块；姜切片，葱切段。
3、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
4、锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
5、锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块和胡萝卜，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
6、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。
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