老家邯郸市武安市有老李家肉饼,羊肉肉饼,回民牛肉饼,都是我最爱。尤其是西门店的羊肉汤,还有羊肉饼,以前就在学校门口,我是住校生,再加上经济困难,周末才有时间中午去吃,改善一下伙食。
记得有一次我班转学来了一个女学生,领导的女儿,她爸爸妈妈为了让她出类拔萃的淑女和苗条,不给她肉吃,每天就让她妈妈做青菜,可那女孩却酷爱吃肉。
她家长总说:你看看我们单位那些小女孩,每天在食堂里边面对着二三十个菜,人家就吃一小碗青菜,你再看看你,见了肘子没够,大大咧咧的,那像个姑娘家。
记得有一次去吃羊肉饼,饼都是现烙的,一张饼要等个十分钟左右,特别大,但是特别薄,两张薄面皮夹着整整一层肉馅。烙完以后,大师傅就用刀把它切成四片,然后摞起来放在盘子里。一张是一斤,一牙大概有个一两多。
看到那女孩儿第一次把肉饼嚼到嘴里的时候,我突然间听到她发出了特别的声音,就是那种嘴不能张开,因为含着肉饼,鼻腔里发出一阵愉悦的叫声。当时吓了我一跳,我以为她被烫到了,她咽下去后说,这也太好吃了吧,印象里好像眼中还有了激动的泪花。
肉饼真的很香,很好吃,尤其是在那个物资短缺的时代,所以曾经有一个段子就在问,什么最好吃,获得第一名的答案是饿,真是一语中的,饥饿的时候吃什么都是香的,总是不够吃,吃不够。
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