在咱们古代，
八月十五是属于拜月、团圆的日子。
这时候庄家成熟、瓜熟蒂落，
全年的汗水将会在这段时间得来收获，
咱们老祖宗为了庆祝丰收这样一个时刻，
表达喜悦的心情，
便就以“中秋”这天作为节日。
那么按照咱们中国人的习惯，
这节日肯定要有吃的。
中秋美食，
除了“小饼如嚼月，中有酥和饴”的月饼，
在咱江浙地区，
近几年大闸蟹也逐渐成为大家热爱的中秋美食。
“西风起，蟹脚痒。”
中秋后，
螃蟹黄满膏肥，
正是最佳的品尝时机。
来顿全蟹宴，
绝对是这时候最佳的人间至味。
清蒸大闸蟹
最简单的做法，却最能保证食材的原汁原味，吃的就是大闸蟹的那一口鲜甜。
tip:蒸蟹的时候最好把蟹壳朝下，蟹脚朝上，避免蟹黄蟹膏流出；加雪涛雪花盐的目的在于提鲜，适量但必不可少。
盐焗蟹
非常费盐的做法，但绝对好吃。
tips:这里用盐推荐咱们雪涛澳洲粗粒海盐，大致需要一到两包；蟹最好在入锅前先杀或用酒醉晕，以免焗时掉脚；焖制的时间也需根据螃蟹大小酌情而定。
螃蟹粥
相信我，这碗粥绝对鲜掉你的舌头。
tips:螃蟹寒凉，煮粥一定要加姜；雪涛雪花盐的鲜味可以很好和螃蟹的鲜味相互配合。
流口水，
中秋，来只蟹吧！
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