小满是为“全”
小满是个智慧的节气，从它的名字就可探知一二了。
它是入夏之后的第二个节气，《月令七十二候集解》："四月中，小满者，物致于此，小得盈满。” 这时候，北方冬小麦类的夏熟作物籽粒开始灌浆饱满，进入乳熟后期；而南方的稻田里，禾苗仰颈企盼着雨水的润泽。所以小满这个名字，更像是一种期许：麦粒不知能否颗颗饱满，稻田中的雨水也不知能否蓄至丰盈，万事求到极致未免贪心，能得“小满”，就已是顺遂了。
不损、不盈、不溢，既柔和，又从容，小满的独特，就在于它总是带着接近圆满时、那永远处于上升中的蓬勃感觉。
正如花半开，酒微醺，人无执，不是皆为美好的小满境界吗？
小满风物
小满有三侯，一侯苦菜秀，二侯糜草死，三侯麦秋至。
夏日天气渐渐炎热，最容易让人心烦意乱。一物降一物，苦菜仿佛是专门挑在这个时节枝繁叶茂了起来，淡淡的苦涩，最是能祛除人们的心火。同时，初春时喜阴而长得郁郁葱葱的野草，则在强烈的夏日阳光中渐渐枯糜了。更重要的，此时虽夏，却如同到了“麦子的秋天”，新麦成熟，故称麦秋。新麦的到来，让人们的身体摄取着新一年的能量，蓬勃之气，正在此时了。
古时的这一天，有着祭车神的传统。这里的“车”指的是农业劳作常用的水车、牛车和丝车三种。因此“祭车神”又俗称“祭三车”，在江南一带也有“小满动三车”的说法。从小满开始，农人便要忙碌在这三车上了。
祭蚕神更是以养蚕著称的江浙一带在小满时节的重要习俗。蚕难养殖，气候、湿度，桑叶的冷、熟、干、湿等均影响它的生存，所以在古代被视作“天物”。时值初夏，蚕茧结成，正待采摘缫丝，也是人们祭蚕的好时节了。
小满美味正当时
俗话说，食得苦，方得甜。小满苦菜茂盛，自然也是吃苦菜的好时节啦。
蒲公英是最常见的，它有着清热解毒、消肿散结的效果。味甘微苦，与肉丝一同炒制更是别有风味。
将瘦肉切丝，加入盐、胡椒粉与料酒拌匀，再放淀粉抓匀腌制。新鲜蒲公英清洗后去除味道最苦的根部，再切成小段；红椒切成丝，再取两瓣蒜切片，所有材料就配齐了。锅中下底油，下入肉丝滑熟，加入生抽、蒜片、耗油调味，再倒入蒲公英翻炒30秒，最后倒入红椒，加少许盐、白糖和陈醋淡化苦味，就是一道简单的应季美食啦。
除了蒲公英，苦苣菜、又叫苦苦菜，也是小满的重头戏。苦苦菜苦中带甜，含有丰富的维生素和微量元素，还能治疗夏暑的“热症”。苦苦菜与红腰豆同食可谓是互相激发，别有一番风味，它的做法也很简单：红腰豆用水泡发泡透后下水煮20分钟，煮好的豆裹上适量干淀粉放入锅中油炸，捞出备用；苦苦菜洗净切小、干辣椒切碎，起锅下一点油，下干辣椒炒香，再放入炸好的豆和菜，加盐和白胡椒同炒至苦菜断生即可。
还有一样食材，最是适合小满时节，那就是鲥鱼。
鲥鱼在我国分布很广，南北各大江流中，都有它的身影。它因肉质细腻，富于脂肪而有着“鱼中之王之称。自古，这种美食就广为人们所爱。明代陆容的《菽园杂记》中有记：“鲥鱼尤吴人所珍。” 鲥鱼“初夏时有，余月则无”，江海一带渔民更有着：“清明早，芒种迟，立夏小满正当时”的说法。小满时鲥鱼体内脂肪肥厚，肉味最为鲜美。
用花雕酒蒸鲥鱼的古法来制作，最是美味：准备咸肉、火腿、香菇与笋均切成薄片，放置于鲥鱼上面，再放入酒酿，小米虾以及少许黄酒，盖上保鲜膜腌制。最后上锅蒸15分钟左右，撒上葱花即可。蒸制之后的鲥鱼咸鲜适口，重要的是，鱼鳞才是鲥鱼最精华的部分，吸饱了汤汁与肉鲜味，再加上淡淡的酒酿的酒酿清香，一口下去，就只余一个鲜字了。
同时，黄瓜性寒凉，水分充足，爽快清热，十分适合用来解暑；蒜薹中含有辣素与大蒜素，具有杀菌的功效，也适合天气渐渐转向暑热之时。除此之外，苦瓜、丝瓜、番茄、桃子、草莓、绿豆等，在小满时节都十分适宜。
不知不觉中，懵懂清新在向浓郁繁盛转变着。做一顿丰盛的小满菜肴，看着这初夏的柔情与生生不息，时间就在无声的蓬勃中悄悄过去了，这一餐很美好，一切都很美好。
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