私厨鸭胸肉
用料
鸭胸肉500g；胡萝卜半根；橙子半只；粉盐适量；胡椒适量；砂糖桔2-3个；红糖姜茶1快
做法
1、先备齐材料
2、先将红糖姜茶块冲泡开
3、用盐和胡椒粉腌制鸭胸肉半个小时
4、开锅不用放油，将鸭皮向下放入锅内，用鸭油烹制
5、将鸭肉煸出鸭油
6、加入先前泡开的红糖姜母汁
7、中火收汁
8、最后挤入香橙汁
9、取出后将鸭肉切片
10、淋上酱汁
11、完成！鲜嫩的鸭肉配上香甜的酱汁，一口进去不仅营养满分，口味也超棒！
彩椒炒肉
这些诱人的美食，简单易学，让你在家待客再也不用愁，赶紧学学吧
食材：五花肉200克 红椒1个 尖椒1个、植物油15毫升 豆瓣酱1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 蒜2瓣 姜1块 香醋1小勺。
做法：
1、材料准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁。
2、锅里热油，放五花肉煸炒；炒至五花肉变色放入姜末和蒜末。
3、调入豆瓣酱、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青红椒同炒。
4、炒至青红椒断生，调入白糖，翻炒一下即可出锅。
胡萝卜炒肉
做法
1、猪肉，胡萝卜，切5厘米细丝；姜，葱，蒜片；鸡肉加盐，味精，小苏打半小时；
2、在锅内热油，炒猪肉，直到8分钟。
3、加热油，加入盐、葱、蒜、油炒匀，倒入猪肉、胡萝卜，最后洒上鲜露水、葡萄酒、太白粉水、水沟芩、炒匀即可。
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