一、小白菜素馅怎么做好吃？
原料：小白菜一颗、粉丝适量、海米适量、鸡蛋适量、普通面粉适量、葱末适量、食用油、香油适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、姜末。
做法步骤：
第1步、面粉倒入盆中，放入适量清水，活成光滑面团醒一会儿变滋润。
第2步、小白菜去根，洗净。
第3步、锅内注水烧开，放入小白菜焯烫一下捞出过凉，剁碎，挤出水分。
第4步、粉丝泡软，切碎。
第5步、两个鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
第6步、海米切碎，葱姜末备用。
第7步、所有食材放在盆里。
第8步、放入少许鸡精，香油，蚝油，生抽，食用油，盐。
第9步、拌匀，馅儿就做好了。
第10步、面团揉匀，搓成长条，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。
第11步、依次做好所有的饺子，煮熟即可。
二、鸡蛋馅怎么做好吃又简单？
鸡蛋肯定是加入韭菜做出来的好吃又简单。
用料：
韭菜300克，鸡蛋5颗，熟花生米油，香油，盐面粉，饺子皮
做法：
1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
三、小白菜怎么做汤好吃又简单？
1、首先将小白菜清洗干净，下水稍微焯一下之后将水份沥干，切成小段，豆腐同样切成小块，再将生姜、大蒜切成末备用。
2、在锅里倒油，烧热后倒进姜末、蒜片爆香，然后加入火腿粒和一把虾皮，放入豆腐，然后加水，煮开之后再将小白菜和虾仁放进去，盖上锅盖。
3、等再次煮开之后，看到虾仁变成微微的红色，就可以加盐了，之后再稍稍搅拌下，煮个几分钟，好吃的小白菜汤就完成了。
四、素年糕怎么做好吃又简单？
方法/步骤
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胡萝卜、香菇、洋葱炒年糕
年糕先用水煮两分钟，然后捞起来放凉。然后锅里放胡萝卜、香菇、洋葱一起翻炒，再放年糕，是一道很美味的素炒年糕哦。
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香菇青菜炒年糕
香菇切片，切菜切断，先下锅炒香菇和青菜，再放入切片好的年糕，放入耗油快速翻炒，即可出锅啦。
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韩式炒炒年糕
茶树菇营养丰富，含高质量的蛋白质。锅里热油，先放入豆豉、韩国泡菜炒香、再放入茶树菇翻炒，然后倒入一碗水，再放入年糕，水干的时候几乎也熟了。
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胡萝卜洋葱炒年糕
红萝卜切成条状、洋葱切丝。先把年糕煮两分钟，然后再放油、放胡萝卜炒软，炒出红色的胡萝卜汁，再放入洋葱和年糕翻炒，即可装盆了。
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番茄炒年糕
年糕先煮两分钟，捞起来备用。锅里放油、放番茄，把番茄炒软，炒出番茄汁，再倒入年糕翻炒片刻，即可出锅了，好看又美味。
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火腿玉米炒年糕
火腿切丁，玉米剥一粒粒。锅里下油，先把火腿和玉米翻炒，再倒入年糕，加半碗水，没过年糕，加入少量耗油，等水煮干的时候，就可以出锅啦。
五、大豆素肉怎么做好吃又简单？
泡发。⑴ 头天晚上放入冷藏室泡发一夜。⑵ 若需临时泡发，直接煮半小时以上。如果正好要熬汤底，放到汤里一起煮，煮好捞出，这样汤也会多一个味道。或者把煮蛋白素肉的水留起来，以后做汤底时用。
【贰】腌制。各种调味料和淀粉，根据需要随意搭配。泡发的素肉尽量挤干水份，拌入腌料，吸收透即可。【
叁】过油。把腌好的蛋白素肉过一下油，炒、煎、炸都可以，根据需要。如果需要比较劲道的素肉，可以先烤干一些，再过油。
【肆】OK 可以用于各种烹饪了。⑴ 炒菜：其它材料炒好，最后拌入加工好的蛋白素肉再略炒一下。⑵ 烧/炖菜：最好用烤过劲道的素肉。其它材料炒好后，放入一起加水烧。⑶ 涮火锅：火锅里烫热就可以。⑷ 做汤：最好用烤过劲道的素肉。⑸ 烧烤：用不加淀粉的蛋白素肉，刷点油，和其它材料一起正常烧烤。
六、小白菜素馅蒸饺怎么做？
材料：小白菜500克，粉丝100克，鸡蛋5个，油10克，盐2克，鸡精2克，面粉适量，开水适量
做法：鸡蛋放油炒碎 小白菜焯水切一下，不用太碎 粉丝开水泡7～8分钟切碎 放在一起放香油和盐拌云
面用开水搅拌成絮状，晾凉揉成面团，包蒸饺比水饺省事 还快；
蒸锅水开了以后放入饺子，大火蒸6～7分钟关火，2分钟后揭盖拿出装盘即可！
七、好吃的猪肉萝卜馅饺子怎么做好吃又简单？
主料
蛋清半个 白萝卜两个
大葱1段 姜片4片
五花肉250g 面适量
白萝卜猪肉馅饺子的做法步骤
1. 先将面活一下，醒上
2. 将萝卜插成丝，
3. 然后在滚水中煮10分钟，捞出来将水挤干，把萝卜用刀剁碎备用
4. 将五花肉剁碎，放入十三香搅拌一下，备用
5. 将葱个姜切成碎末
6. 然后将葱姜爆香，放入盐，鸡精，料酒，酱油
7. 将切好的五花肉和萝卜，放进去，加入蛋清，顺时针搅拌均匀，馅就好了
8. 接着包饺子
9. 将饺子下锅，盛入盘子里，倒点醋和香油，开吃喽！！！
八、素海带炖白菜怎么做好吃又简单？
食材明细
白菜半颗、海带200克、冻豆腐、粉条、瘦肉、植物油、老抽、生抽、盐、葱、香油、花椒、大料、姜各适量。
做法
1、海带提前泡发好。肉切片。白菜洗净切块。
2、炒锅放油，按炒菜方法煸炒肉片，葱姜，白菜。炒至白菜发软后倒煮锅里，加适量水，老抽，生抽，盐，放入海带，豆腐，粉条，花椒，大料。
3、水开后搅拌均匀，盖盖中火炖40分钟即可。
九、馄饨馅怎么拌好吃又简单？
食材用料
肉末 500g
李锦记天成一味特级鲜酱油 50g
李锦记旧庄蚝油 30g
香菇 200g
葱姜 适量
盐 适量
土鸡蛋 两个
胡椒粉 适量
白糖 适量相克食物
馄饨馅的做法
1.准备好李锦记天成一味特级鲜酱油，李锦记旧庄蚝油。
2.肉末剁碎。
3.香菇，葱姜剁碎。两个鸡蛋准备好。
4.加入葱姜，香菇和鸡蛋。
5.加入天成一味特级鲜酱油，蚝油。再加入盐，糖，胡椒粉。
6.沿顺时针搅拌均匀。一次性做的多，包不完可以用来做香菇肉丸。
十、饺子什么馅好吃又简单做法？
白菜猪肉馅好吃又简单容易学。做法：
1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。
原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。
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