一、章鱼小丸子家常做法酥脆？
主料
章鱼小丸子粉60g，水108g，鸡蛋半个，食用油6g
辅料
木鱼花适量，沙拉酱适量，照烧酱，生抽10g，白糖5g，淀粉5g，水5g
1. 170度预热烤箱。将所有食材放入碗中，搅拌均匀。
2. 将调好的面糊倒入模具中。
3. 将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤2分钟。
4. 将模具拿出来，用两根竹签将小丸子翻面。
5. 接着将翻面的小丸子再次放入烤箱，160度，3分钟。
6. 在烘烤小丸子的过程中，可以一边准备酱汁。将照烧酱的所有材料倒入小锅中，搅拌均匀，小火加热，并且不停地搅拌，差不多1分钟左右
7. 处理木鱼花。用剪刀稍微剪小一点。
8. 将照烧酱涂到小丸子上。
9. 挤上沙拉酱。
10. 撒上木鱼花，搞定。
二、章鱼小丸子的家常做法？
1.把鸡蛋、水、低筋面粉、泡打粉和水搅拌至没有颗粒
步骤2
2.包菜洗干净切碎，章鱼切小块，焯水几秒立刻捞出。
步骤3
3.丸子盘烧热，刷上油，确保每个角落都刷到油，这样不容易蘸，更方便翻面。锅烧热后快速倒入面糊，放入包菜和章鱼丁，要好吃就要多放菜和章鱼。
步骤4
4.因为丸子比较多，动作一定要快，不然面糊就凝固了。如果动作不够快，可以把面糊倒几个坑位后就放菜和章鱼。
步骤5
5.全部放好之后再接着倒面糊，倒到外面也没关系，这样做出来更圆更饱满。
步骤6
6.面糊凝固，底下有硬壳后，用竹签把外面多余的面糊塞进坑位里，翻面。如果油不够，可以再刷一点油，虽然油多不利于健康，但是可以把丸子煎得更焦脆一些，口感更好，根据自己喜好来吧。
步骤7
7.最后挤上沙拉酱、照烧酱、放上海苔肉松即可。传统章鱼小丸子是加海苔和木鱼花，但是我们家两个娃都不爱吃木鱼花，所以我用的是肉松。 选择OSTINI多功能锅，轻烟少油健康生活
三、炸章鱼丸子的家常做法？
步骤1
面糊：面粉、泡打粉过筛加入鸡蛋、水的混合物中搅拌均匀，冰箱冷藏1小时以上 卷心菜切碎 章鱼加料酒姜片焯水 海苔用剪刀剪碎 照烧酱：生抽酱油+水+糖=1:1:1烧开加水淀粉勾芡，保鲜膜贴面冷藏
步骤2
电饼铛预热刷一层油，倒入面糊8分满。1-2分钟后，加入章鱼
步骤3
用竹签旋转90度，再加入一点面糊，1-2分钟后，加卷心菜
步骤4
继续旋转30度左右，再倒入一点面糊，煎一下翻一下
步骤5
直到完全变圆
步骤6
慢慢煎，这个过程比较漫长
步骤7
煎到完全金黄
步骤8
装盘，挤上沙拉酱、照烧酱，撒上柴鱼片、海苔
四、章鱼肉丸子的家常做法？
原料
more
低筋面粉 (200克 )
生抽 (7.5克 )
冷水 (400毫升)
泡打粉 (二分之一茶勺 )
盐 (5克 )
鸡蛋 (2个 )
味淋 (7.5克 )
章鱼 适量
沙拉酱 适量
木鱼花 适量
洋葱碎 适量
海苔粉 少许
包菜丁 适量
芥末酱 少许
1/面糊全部混合物搅打均匀！
2/章鱼洗净！锅内放水烧开！加几滴料酒！鱿鱼放锅内快速焯下水。
3/面糊，包菜丁，洋葱丁，章鱼丁。
4/锅内刷一层薄油。
5/将面糊倒入多功能料理锅中！尽量不要倒太满。
6/撒章鱼丁，包菜丁，洋葱粒。
7/用竹签反转，继续往锅内倒面糊。
8/将多余面糊挑入章鱼锅的洞洞内，继续反转丸子，直到将丸子煎成圆形。
9/每一个小丸子都是圆滚滚。
10/做好的丸子放碗内，挤沙拉酱，少许芥末酱。
11/撒木鱼花，海苔粉即可。
12.美味又好吃的章鱼肉丸子的家常做法完成开吃了。
五、章鱼火锅丸子做法？
准备材料鸡蛋章鱼切小丁木鱼片,没有木鱼片也一样好吃,酱料,沙拉酱,面粉
2.
鸡蛋和面粉打搅匀
3.
大火油热后,手不停的抖动,把面粉打散做面粉小丁,放在章鱼丸子的里面,这样吃起来会软软的,全部是面粉比较硬,可感不好
4.
面粉小丁,面粉加鸡蛋掺水搅拌搅匀,筷子或者勺子沾一点油炸出来的一粒粒
六、章鱼小丸子做法？
食材清单
低筋面粉 100g 、 澄粉 15g 、 泡打粉 5g 、 盐 3g 、 清水 200ml 、 白菜碎 20g 、 章鱼 适量 、 沙拉酱 适量 、 照烧酱 适量 、 木鱼花 5g 、 紫菜 5g
烹饪步骤
步骤1/8
把所有粉类（盐、澄粉、泡打粉和低筋面粉）混合均匀，加入清水搅拌至无颗粒后进行过筛备用
步骤2/8
白菜和章鱼切粒备用
步骤3/8
模具刷油
步骤4/8
面糊倒入模具中，八分满即可
步骤5/8
放入白菜碎和章鱼粒
步骤6/8
再加面糊填满小坑，稍等片刻就用竹签将小丸子旋转90度
步骤7/8
继续煎熟至整体金黄，就可出锅
最后一步
挤上沙拉酱、照烧酱，撒上木鱼和紫菜就好了
七、章鱼家常做法？
1、章鱼特别适合烤着吃，在做的时候需要准备新鲜章鱼，适量食用，盐和洋葱已经好，有个适量准备一些，另外还要准备一些生抽，料酒和辣椒粉，最后再准备一些孜然粉。
2、望准备好的新鲜章鱼，用清水洗净，再去掉他头里面的东西，然后把它切成块，与切好的洋葱一起放到大碗中，加入适量蚝油和生抽以及料酒，还有辣椒粉，调匀，腌制半小时。
3、腌好以后的章鱼穿在竹签上，再用毛刷涂抹适量食用油，均匀的撒上孜然，然后放到烤箱中，用大火烤五到十分钟就能烤好。如果家里没有烤箱，也可以用做烧烤的小盒子，里面放些木炭来烤章鱼，这样烤好的章鱼口感会更好，而且有淡淡的炭香味。
八、章鱼小丸子的家常做法大全怎么做好？
食材
主料
鸡蛋
1个
章鱼烧粉
200g
鱿鱼
1条
辅料
大头菜
适量
洋葱
少量
章鱼烧酱
适量
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
海苔碎
适量
油
少量
木鱼花
适量
清水
300g
步骤
1.将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。
2.将鱿鱼切成小丁。
3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟
4.将鱿鱼捞出控净水份。
5.将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。
6.将章鱼煎锅放在火上烧热。
7.在煎锅里刷上适量的植物油。
8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。
9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。
10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。
11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。
12.将煎好的丸子装在盘中。
13.按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。
14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。
九、酸甜章鱼小丸子做法？
山药洗净去皮磨成泥，没有这个小工具可以用擦丝器；
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低筋面粉过筛后，与山药泥、鸡蛋一起放进碗中；
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加入清水和泡打粉，搅拌均匀，并过筛一遍；
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将面糊倒入有嘴的容器中（方便往模具中倒），放在一边静置。这时可以去准备别的材料；
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章鱼（鱿鱼）洗净，（我用鱿鱼，要撕去外皮），入沸水中汆烫10秒，捞出过凉；
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章鱼（鱿鱼）切成粒；
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卷心菜切粒；
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洋葱切粒；
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在章鱼烧模中均匀扫上一层花生油；
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大火烧热模子，转小火，将面糊倒入模具中，约8、9分满；
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在每个丸子中依次撒章鱼（鱿鱼）粒、洋葱粒、卷心菜粒，并用竹签将撒在外面的材料拨进丸子里；
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小火煎一会儿，用竹签轻轻拨丸子的边缘，检查感觉底部凝结变硬后，用竹签挑着丸子翻个半身，让上面的面糊流下去；
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再翻个全身，原来的底部朝上，丸子成型了；
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继续煎，中间可以多次挑动丸子，使丸子受热均匀，至丸子上下金黄即可；
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挑出丸子装盘，先撒照烧汁（做法在这里）；
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再撒沙拉酱；
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接着是海苔碎（可用海苔片剪碎）；
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最后是木鱼花。轻盈飘逸的木鱼花，在丸子的热气作用下，翩翩起舞—
十、章鱼小丸子粉丝做法？
用料
面糊原料：低筋面粉100g，鸡蛋一个，纯净水200ml，泡打粉1/4小匙，生抽5克
馅心材料：章鱼、卷心菜
如果用章鱼烧粉，就是100g章鱼烧粉、260ml清水、鸡蛋4个
调味料：照烧酱（酱油、白糖、水淀粉、朗姆酒调制），沙拉酱、木鱼花、芥末酱、各适量
堂妈教你做章鱼小丸子的做法
1.章鱼爪清理干净，锅里烧开水，加点料酒放章鱼爪子进去烫一下，捞出来沥干水分，切成小丁。
2.沙拉酱和芥末酱
3.材料准备好，卷心菜包开，清洗干净控干水然后切成小丁。酱油和白糖大约1:1的比例，加一点清水烧开，再加入水淀粉水搅匀，加朗姆酒调匀成照烧汁 。
4.鸡蛋打散
5.加入适量清水顺时针搅匀
6.加入混合过筛的面粉
7.加一些朗姆酒，面糊过筛
8.静置半小时以上
9.面糊盛入小杯子里，丸子锅预热，用刷子在每个丸子坑表面刷一层薄油，
10.倒入面糊，大约7分满
11.加章鱼丁
12.再加入卷心菜丁，材料多加一些，要不然丸子不饱满。
13.用竹签把丸子翻转90°
14.然后再加一点点面糊
15.面糊加热成型，用竹签翻转丸子，反复将丸子反转烤至表皮金黄
16.正面多圆润
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