一、开胃下饭菜的做法?
开胃下饭菜做法可以有多种选择,以下是一些常见的做法:
酸辣土豆丝:将切成丝的土豆在热水中焯水,捞出备用。将泡辣椒和花椒爆香,加入姜蒜爆香,加入土豆丝翻炒,加入盐、糖、醋、味精等调料,翻炒均匀即可。
拍黄瓜:将黄瓜切成薄片,用刀背轻轻拍打,使黄瓜变软,加入盐、味精、醋等调料,腌制10分钟,即可装盘。
凉拌海带丝:将海带丝焯水备用,将花生米、芝麻、香菜等配料炒香,加入海带丝、酱油、醋、糖、味精等调料,搅拌均匀即可。
炒菠菜:将菠菜洗净切段,热锅加油,加入蒜末、姜末爆香,加入菠菜段翻炒,加入盐、味精等调料,翻炒均匀即可。
煮鸡蛋:将水煮沸,将鸡蛋放入煮锅中,煮8-10分钟,然后捞出备用。将葱花、盐、酱油、油等调料加入锅中,热锅加油,将鸡蛋切片,摆盘即可。
炒虾仁:将虾仁洗净备用,热锅加油,加入蒜末、姜末爆香,加入虾仁翻炒,加入盐、味精等调料,翻炒均匀即可。
煮白萝卜:将萝卜去皮,切成厚片,加入适量清水,煮沸,加入适量盐,慢火煮约30分钟,然后捞出备用。将萝卜片加入适量蜂蜜、醋、芝麻油等调料,搅拌均匀即可。
烤鸡翅:将鸡翅腌制2小时,然后放入预热至200度的烤箱中烤10分钟,翻转再烤10分钟,加入适量蜂蜜、酱油、姜末等调料,即可。
二、开胃高汤的做法大全?
用料
洋葱 半个
盐 适量
番茄 2个
火腿丝 少量
虾球 6只
金针菇 少量
水淀粉 适量
菜油或者色拉油 少许
做法:
步骤 1
番茄洗净去皮,切丁,洋葱切丁,火腿金针菇切丝,待用。番茄一定要选择红色沙性的,汁多,容易出油
步骤 2
将锅烧热后倒入大概2小汤匙的油,加入洋葱丁煸炒出香味,加入番茄