最近星球蛋糕已经在各大朋友圈掀起了一阵热潮，不同于传统蛋糕，星球蛋糕颜值高又具有趣味性，让庆祝节日的意义变得与众不同，相信你一定很想亲手做出一款属于自己的星球蛋糕，快往下看吧~
用料：
法国赛梦31%白巧克力：200~300克
法国铁塔淡奶油：据个人喜好适量
色素：适量
水果：适量
戚风蛋糕：4寸胚2片
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01
将法国赛梦31%白巧克力隔水融化
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02
法国赛梦31%白巧克力加热温度应不超过40℃，否则会返砂，（纯巧克力温度一定要注意不能超过46℃，否则容易水油分离。如果是新手建议用代可可脂巧克力，对温度没那么敏感，操作难度低一点，但是口感也会差一点。）
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03
将融化好的法国赛梦31%白巧克力室温冷却到与体温相近，挤入慕斯球中过2个圈，分别一大一小（大的做星球的光环，小的做底座）放入冰箱冷冻备用
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04
取少部分法国赛梦31%白巧克力分3份调成星空色（例：紫红，蓝，淡蓝）
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05
将调好色的法国赛梦31%白巧克力用硅胶刷刷入半球形慕斯球中（同一方向，顺纹理刷，转圈刷）放入冰箱冷却凝固备用。（放冰箱冷藏，一定要盖保鲜膜，保持湿度。）
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06
将剩余的法国赛梦31%白巧克力倒入巧克力球，晃动球体使巧克力液均匀铺面多余的倒出来，重复两次这个过程让巧克力壳更加坚实，同样的步骤做两个半球冷冻脱模
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07
取出步骤3的巧克力圈，将脱模后的巧克力半球放在小巧克力圈上
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08
先挤入少量法国铁塔淡奶油放入一片戚风蛋糕胚，再依次法国铁塔淡奶油、蛋糕胚、法国铁塔淡奶油
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09
最后一次法国铁塔淡奶油用法国赛梦31%白巧克力刮刀抹平
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010
在最上层抹一层蓝色法国铁塔淡奶油或撒上少许椰蓉覆盖，再继续装饰蛋糕（惊喜礼物、相片、蛋白糖、插件、公仔摆件、水果丁....）
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011
扣上另一半星空球，形成一个完整的星球
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012
脱出大巧克力圈
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013
将巧克力圈套在星球巧克力上即可
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014
透明加高蛋糕盒装起来送人是不是特吸睛？宇航员底部沾少许融化的法国赛梦31%白巧克力液固定在蛋糕盒内防止晃动
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015
吃的时候用小木槌敲开，寓意破壳日快乐。即：生日快乐！
小贴士
1.刷法国赛梦31%白巧克力的时候注意观察巧克力的状态，不能太稀也不能太稠，太稀的画刷出来就是一坨纹路不清，太稠就会刷不开。
2.每次刷好颜色都要放在冰箱里冷藏几分钟，巧克力不粘手了再刷下一个颜色。
3.后刷的巧克力温度不能太高，不然会融化之前的花纹。
4.过渡尽量自然，不要有明显的分界。
5.巧克力尽量涂满整个模具内部。
6.涂好颜色倒法国赛梦31%白巧克力的时候，注意要降温到20度左右，不然太热的话会把之前涂好的颜色融掉，没有纹路。
7.如果天气较热可放冰箱冷冻脱模，不要超过30分钟，不然可能会冻裂。
8.第二次倒法国赛梦31%白巧克力的时候，要稠一点，能够挂住壁。
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