冬天家常菜萝卜白菜牛腩煲做法
冬天来了，天气变冷，人也变得懒起来，一日三餐貌似变得困难起来，我们家都喜欢一锅炖，炖菜吃着比较暖和，菜不易凉，一起加入进去，做起来又比较方便，少洗好几个碗呢。哈哈。
我周末的时候就来一个懒人菜，俗话说，萝卜白菜，各喜各爱，我今儿个就是将萝卜白菜一起来炖牛腩，萝卜白菜，我家都爱。
食材
主料
牛腱
100克
白萝卜
1个
白菜
6块
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
小米辣
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
1.牛腱冷水下锅，煮沸后捞出
2.洗净后切成小块。准备姜蒜和花椒，小米辣
3.锅烧热，下油，爆香花椒，小米辣，姜蒜
4.下入牛肉翻炒，加盐，至微干
5.移入砂锅，加入温水，生抽，老抽适量。先大火煮滚，再转中小火
6.砂锅煲着牛肉，这边准备萝卜
7.萝卜切块，加入砂锅，加适量盐。
8.煮约半小时后，先加入白菜梗，再加入白菜心，加盖再焖约十五分钟即成。
9.美美的开吃。
小贴士
1.牛腱肉要中小火煲，煲久一点比较容易入味。
2.萝卜较难入味，先加入。最后加入白菜。
3.加入食材入砂锅的时候要用筷子将食材搅动下，以免糊锅哦。
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