蛋挞应该是烘焙中最简单的了，我这个做法更是超级简单，3步就做好，滑嫩好吃，出炉就抢光了。
蛋挞，我家孩子很喜欢吃，每次去外面都会买，后来做甜品店的朋友告诉我一个配方，简直超级简单，搅一搅拌一拌，也没有纷杂的材料，烤烤就好。自从用了这个蛋挞液的配方，我隔三岔五的就会做一次，每次出炉就被抢光。现在正是樱桃上市的季节，用樱桃做一款蛋挞，别说味道真的很赞，连营养也会加倍，喜欢的可以自己做给孩子吃哦。
材料：蛋挞皮，鸡蛋3个，牛奶250克，白糖1勺，樱桃少许。
做法：
1，鸡蛋把蛋清放到别的碗中，只要蛋黄。
2，把蛋黄用筷子搅拌均匀，加入白糖，白糖的量可随意，最少不少于10克。
3，把牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀，过一下筛，也可以不用过筛，差别不大。
4，蛋挞皮放到烤盘上，把蛋挞皮中舀入蛋挞液，8分满就行。
5，长帝烤箱提前200度预热5分钟，把烤盘放入烤10分钟。
6，看蛋挞液都鼓起了，上面也上色了，就是熟透了，拿出蛋挞就成了。
7，可趁热开吃，软嫩好吃，还健康，周末了你也试试吧。
峰儿话语：
1，烤箱的品牌不同，温度也会略有差异，可以自家烤箱做适当的调整。
2，蛋挞要高火烤制，不可温度太低，温度太低，会影响蛋挞皮的分层，也就会失败。
3，蛋挞皮包酥麻烦一些，也可以自己做，可以一次多做一些，冷冻保存，烤蛋挞时拿出烤制即可。
4，这个配方可以做十个蛋挞，如果你想少做或者多做，材料适当添减即可。
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