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过年的时候，无论身在哪里，一个重要的事情都是吃吃吃，不管一二十人的大家庭，而是两三个人的小世界，总得做点好吃的，满满摆上一桌子，才有过年的气氛。自然，各地的风俗不同，沿海地带多是海鲜，内陆城市多是鸡鸭鱼肉，那个“每逢佳节胖三斤”的段子准保一语成谶。
少吃肥肉，多吃瘦肉，少吃畜肉，多吃鸡肉。相比畜肉，鸡胸肉是减肥者的首选，其具有低脂肪高蛋白的特点。同时富含B族维生素，可以帮助促进人体能量代谢，是减脂增肌的必选肉类之一。今天大叔下厨房教你一道好吃的鸡肉菜，希望可以帮你减肥！
香菜2根、柠檬半个、盐2g、鸡胸肉一块约220g、橄榄油1大勺、孜然粉1/8小勺
1、鸡胸肉洗净，切小块儿，以2g食盐、1/8小勺孜然粉腌制；腌制时要以手多次“按摩”鸡胸，一则使肉质更嫩，二则可以更好地入味儿；
2、不粘锅烧热后加入一大勺橄榄油，将鸡胸肉加入其中煎制，煎的时候一定不要忘记往鸡肉上挤上半个柠檬的柠檬汁；一面煎成金黄色后翻面再煎另外一面；
3、两面均煎成金黄色后撒上切好段儿的香菜，出锅即可！
好吃美味的香菜柠檬鸡就着做好了，配上饮品又可以美美的饱餐一顿啦！
大叔小提示
1、鸡胸肉一定要切成合适的大小，一则容易入味儿，二则也更容易较快煎熟；
2、柠檬可选黄柠檬，也可以选择青柠檬。鸡胸肉虽然容易熟，但一面也要煎3分钟左右；
3、腌制前若以松肉锤两面拍松，煎好的鸡肉会更好吃，可以有效改善鸡胸吃起来柴的口感；
4、至少要腌制15分钟，提前一晚腌制置于冰箱冷藏更佳。煎制时使用不粘锅，鸡胸肉加进去后即转小火；柠檬和香菜是这道菜的精髓，虽然做法超简单，但因为这两样食材的加入，却会让我们的煎鸡胸肉产生不一样的清新口感！
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