一、白菜乱炖放什么菜?
白菜乱炖可以放白菜、土豆、猪肉、粉条(提前泡至少俩小时)。
配料:葱花、蒜末、干辣椒、八角一个。
调料:生抽、老抽、盐、鸡精。
做法:1.猪肉切片,土豆切小块,白菜叶撕开,白菜帮片一下和土豆放一起就行。
二、东北乱炖放菜顺序?
先加植物油少许,油热放肉,翻炒五分熟放入各种调料,炒至出味放入豆角,继续翻炒,至豆角皮变微皱,再放入茄子土豆翻炒片刻,即可加水加盐开炖。
喜欢辣一点的,在炒豆角前加尖椒,炒片刻后再加豆角。
三、土豆炖啥菜好吃?
土豆炖茄子 土豆炖芋头,土豆炖排骨等很多
四、冬瓜配什么菜 乱炖好吃?
冬瓜口感清爽,不仅适合单独烹煮,还可以搭配其他食材一起炖汤。下面分享三个冬瓜乱炖的好吃搭配:
1. 冬瓜炖鸡脚
材料:
- 冬瓜:500克
- 鸡脚:500克
- 黄豆:50克
- 姜片、料酒、盐:适量
做法:
将鸡脚处理干净后焯水,再将所有材料放入炖锅中,加水盖过所有材料,大火烧开后转小火炖2-3小时即可。
2. 冬瓜炖猪骨
材料:
- 冬瓜:500克
- 猪骨:500克
- 姜片、料酒、盐:适量
做法:
将猪骨处理干净后焯水,加入冬瓜、姜片、料酒、盐和适量水,大火烧开后转小火炖2-3小时即可。
3. 冬瓜炖牛肉
材料:
- 冬瓜:500克
- 牛肉:300克
- 胡萝卜:200克
- 洋葱、姜片、料酒、盐:适量
做法:
将牛肉切成块,焯水,捞出备用。将姜片、料酒、洋葱放入油中煸炒出香味,加入水和牛肉,大火烧开后转小火炖1-2小时,加入冬瓜和胡萝卜再炖半小时,加盐调味即可。
温馨提示:
- 炖汤的时候,建议选择用陶瓷炖锅或不锈钢炖锅,避免出现金属离子对身体产生不良影响。
- 每种材料的炖汤时间不一定相同,根据硬度可自行调整炖汤时间,煮至食材软烂即可。
五、乱炖放元葱好吃么?
乱炖放元葱是根据个人喜好来定的。
1爱吃元葱的人放上就会觉得好吃,不爱吃的人放上就觉得不好吃。
2我觉得自然是乱炖它里面就什么也能放。
3我家在吃乱炖时里面就会把家人爱吃的几样菜都放进去,而且每次都少不了粉条和豆腐。每次做一小盆孩子们都吃的很开心。
六、炖鲫鱼放啥菜合适?
鲫鱼+蘑菇:可利尿美容 鲫鱼+花生:可营养互补、健脾和胃 鲫鱼+木耳:补充核酸抗老化
鲫鱼+豆腐:可缓解更年期症状、消肿利湿 鲫鱼+红豆:可利水消肿 鲫鱼+枸杞子:可滋阴润肤
鲫鱼+西红柿:可营养丰富 鲫鱼+芋头:可辅助治疗脾胃虚弱 鲫鱼+韭菜:可预防慢性病
鲫鱼+花生:有利于吸收营养 鲫鱼+豆腐:清心润肺健脾利胃 鲫鱼+绿豆芽:通乳汁
鲫鱼+黄豆芽:通乳汁 鲫鱼+黑木耳:可润肤抗老、补充核酸抗老化
七、炖羊肉放什么菜好吃?
白菜
材料:羊肉200g、白菜200g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、洋葱适量
做法:
1、将羊肉洗净,切小块,备用;
2、将姜和洋葱倒入锅中,爆香,然后将羊肉倒入锅中煸炒;
3、爆香后,加入水,继续煮;
4、煮汤的同时,将白菜洗净,切碎;
5、待汤开后,加入大白菜和盐;
6、待大白菜炖熟后即可。
八、什么菜放鱼汤炖好吃?
鲫鱼炖豆腐是一道名菜,味道鲜美,煮出来的汤汁是奶白色,这道菜虽然简单,但能做得色香味俱全还要有一些小技巧。
1、选新鲜的鲫鱼处理干净沥干水分,用厨房用纸擦干净鱼表面的水。
2、锅烧热,放适量油,油烧开,把鲫鱼放入锅中煎,不要翻动,等晃动锅时鱼可以在锅中滑动再翻面煎另一面。
3、鱼煎好后倒入开水,然后放入葱姜花椒面,大火煮开转中火,始终保持锅中液体热烈沸腾,不出五分钟汤汁即变成奶白色。
4、觉得鱼汤浓郁了就可以放入切成小块的大豆腐,继续煮至入味。
5、煮好之后撒香菜末或小葱末提鲜。
6、出锅。享用美食吧!
九、炖鲤鱼放什么菜好吃?
芹菜炖鲤鱼最好吃
用料:鲤鱼一条、水发黑木耳100克、香芹100克、食用油适量、盐适量、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量
步骤1.鲤鱼处理干净后砍成两段,用盐和姜片擦身后腌制十分钟。
步骤2.水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。
步骤3.香芹择洗干净后切成5厘米长的段。
步骤4.炒锅上火,倒入食用油烧热,放入鱼段两面略煎微黄。
步骤5.把煎好的鱼段放入砂锅里,加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。
步骤6.鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。
步骤7.半小时后放入芹菜段烫熟。
步骤8.调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。
十、炖鸭肉放什么菜好吃?
笋干
主料:隔年老鸭1只(约1500克),金华火腿300克,天目山笋干650克,生鸡爪100克,深山鲜粽叶200克。调料:葱、姜各30克,上汤3000克,绍酒50克,盐、味精各15克,鸡粉20克,糖15克。
做法:
1、选用杭嘉湖一带的隔年老鸭,宰杀后去毛,从腹部取出内脏,洗净后放入沸水中中火汆15分钟;鸡爪洗净,用剪刀剪去脚趾甲,然后用20克绍酒、8克盐、8克味精腌渍30分钟,然后放入葱、姜各10克,750克上汤,大火烧开后小火烧30分钟,取出。
2、将金华火腿切成厚0.3厘米的片备用;天目山笋干放入50℃的温水中浸泡30分钟,取出备用。
3、取宜兴砂锅1只,加入剩余的葱、姜、鲜粽叶、火腿片、鸡爪、剩余的上汤大火烧开后,放入老鸭改用小火炖3小时,然后放入泡好的笋并加入剩余的盐和味精、30克绍酒、鸡粉、糖调味后再炖30-40分钟即可。
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