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导语：到了夏天，如果经常吃烧烤或者煎炸的食物，容易上火，对身体不利。所以这时候大家可以通过蒸菜的方式来制作美食。加上夏天天气热，长时间呆在厨房，高温环境下做菜也不舒服。如果选择蒸菜，那比较合适，营养健康不上火，而且少了油烟的麻烦，值得向大家推荐。今天给大家推荐的这款美食就是：香竽蒸肉沫。一种蒸法就成为美食，怎么吃都不会腻。
【香芋蒸肉沫】
食材：猪肉末
配菜：香芋、鸡蛋、香葱
佐料：油、盐、料酒、生抽、蚝油、老抽、生粉
【制作步骤】
1、将准备好的猪肉沫放入碗中，倒入适量的料酒、生抽、蚝油、老抽和一个鸡蛋，将其搅拌均匀待用。
2、将香芋切成厚片，然后一层香芋一层肉沫进行摆放到准备好的碟子上。
3、料汁准备：拿出一个碗，放入适量的生抽、蚝油、老抽、生粉和水，搅拌均匀。
4、锅里加水烧开，然后将香芋肉沫隔水蒸，时间为大火蒸30分钟，即可出锅。
5、锅中加适量的油，倒入准备好的料煮好，成粘稠状，倒入已经蒸熟的香芋肉沫上，最后撒上切好的葱花就可以上桌。
【厨房小常识】
1、香芋选择要注意选择个头大且粉糯的，味道香。
2、肉末根据个人的口味进行调整，可以添加适量的辣椒粉。
3、直接上锅蒸，会原汁原味一些。如果事先将香芋炸过以后再蒸，味道更香，不过容易上火，大家根据自己的实际情况来选择。
结语：当这么一款香芋蒸肉沫上桌，基本上就是小朋友的至爱，做法简单，味道非常入味，而且越吃越有口感，尤其是香芋与肉沫相结合的那种味道，令人难忘，夏日用餐，必点菜品之一。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
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