一、比目鱼头蒸多久？
清蒸比目鱼头要沸水下锅蒸15分钟。
主料：比目鱼500克，姜4片，大葱一根，料酒适量，柠檬蒸鱼酱油适量，植物油适量
步骤：
1、准备好食材，鱼段冲洗干净。
2、大葱切段平铺在盘中，鱼段平铺在大葱上。
3、姜片切丝洒在鱼上淋上料酒。
4、蒸锅中放入清水大火烧开鱼盘放入蒸锅中。
5、盖好盖中火蒸5分钟取出鱼盘去掉葱姜淋上酱油。
二、蒸比目鱼可以去皮吗？
蒸鱼不用去皮，只要把鱼洗干净腌制一下就可以直接蒸了。
三、蒸比目鱼怎样打花刀？
蒸比目鱼一般用十字花刀法，即先斜着鱼身切四刀，然后换过方向，和之前的刀口成直角交差再切四刀。
四、比目鱼刺身杀法？
关于这个问题，对于比目鱼刺身的杀法，以下是一些基本的步骤：
1. 准备材料：比目鱼、刀、菜板、湿布等。
2. 切鱼：将比目鱼从鱼头处切开，去掉内脏和鱼骨，然后将鱼身横向切成薄片。
3. 处理鱼皮：将鱼皮切掉，用刀背轻轻刮净鱼肉表面的黏液。
4. 切片：将鱼身切成薄片，注意不要切破鱼肉。
5. 摆盘：将切好的比目鱼片整齐地摆放在盘子上。
6. 享用：配上酱油、芥末酱等佐料即可享用。
注意事项：
1. 比目鱼为生食，一定要确保新鲜。
2. 切鱼时要使用锋利的刀具，刀口要湿润，以免损伤鱼肉。
3. 切片时要注意角度，切出薄而均匀的鱼片。
4. 切片完成后，要尽快食用，以免鱼肉变质。
五、比目鱼蒸几分钟可以做熟？
30-60分钟。比目鱼别名鲽鱼，分布在海洋中，种类繁多，主要有：鲽、舌鳎、鲆等。比目鱼最大的特征是它的眼睛，它不像其他动物一样眼睛是两边对称的，它的两只眼睛都是在同一边的。在古代，比目鱼象征着忠贞的爱情。
六、比目鱼为什么叫比目鱼？
比目鱼是两只眼睛长在一边的奇鱼，被认为需两鱼并肩而行，故名比目鱼。它是海水鱼中的一大类，包括有鲆科、鲽科、鳎科的鱼类。鲆科中常见的有“牙鲆”、“斑鲆”、“花鲆”;鲽科中常见的有“高眼鲽”、“石鲽”、“木叶鲽”、“油鲽”;鳎科中常见的有“舌鳎”。
七、蒸猪脚怎么蒸法？
1、主料：猪脚半只生姜，八角，桂皮，干辣椒适量、冰糖适量。调料：老抽，黄豆酱，辣豆豉，料酒适量。
2、猪脚崭小块，焯水（放一块拍扁的生姜，一些料酒去腥），捞出，用凉水冲洗一会。3、热锅，放油（一点点），放冰糖、生姜、八角、桂皮、干辣椒，小火煸香。
八、比目鱼肌怎么减比目鱼肌肉怎么减比目鱼肌肉？
推墙拉伸。动作要领：人面对墙一米左右站着，左脚微微前面迈出比肩部略窄。保持双脚处于一个平行状态，双手撑住墙壁，慢慢弯曲左脚膝盖，同时右脚跟往后踩，给左脚施压一定压力。每组30-40秒之间，双腿交替重复此动作。
踩墙根拉。伸面对着墙几厘米站着，双腿自然微缩站直，伸出右脚脚掌踩在墙上，让脚掌很墙壁地板成一个直角三角形状态。右脚前脚掌慢慢往下压，脚跟保持与地面的接触，每组动作10-20秒之间，双腿交替重复此动作。
九、秋葵蒸法？
1/5
秋葵准备好，洗净（用手搓搓就行）。
2/5
洗净后的秋葵捞出，沥干后切去果蒂。
3/5
上锅蒸，大火蒸10分钟。开盖拿筷子戳戳，能轻松戳透就代表熟了。不能蒸太久，否则夹都夹不起来，而且营养流失的多。
4/5
蒸好之后，倒掉盘子里的水。
5/5
上酱料，可以搭配生抽，也可以搭配自己喜欢的酱料，全看各人喜好。
十、烧鸡蒸法？
1.把鸡洗清摘净细毛，悬挂当风处晾干
2.姜磨成茸，榨出汁液备用
3.葱剥去皮，切碎备用
4.用碗将姜汁、葱头盛载，并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀，作为涂搽鸡腹腔内用料
5.将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中，搅拌调合。白醋，饴糖最好先置碗内，将碗放在开水中搅动，饴糖较易溶化，最后加入如酒调合，作为涂搽鸡皮用料
6.鸡身晾至半透，把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面，再悬挂当风处吹至涂料干透
7.鸡身涂料干透后，将腹腔涂料搽入腹腔，准备烧的工作
8.炭炉内加足够炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，置炉火上约23厘米左右烧烘，并不停转动，至全身烧至金黄色即成
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