小吃饼干做法大全
饼干是一种常见的小吃，无论是作为早餐的搭配还是下午茶的点心，都受到人们的喜爱。今天，我将为大家分享一些简单且美味的小吃饼干做法。
1. 黄油饼干
黄油饼干是最经典的饼干之一，它的口感酥脆，奶香味浓郁。下面是制作黄油饼干的步骤：
- 将250克黄油软化至室温，并加入100克细砂糖，搅拌均匀。
- 加入1个鸡蛋，继续搅拌。
- 将450克中筋面粉和1/2茶匙泡打粉混合，逐渐加入黄油混合物中，搅拌成面团。
- 将面团擀成厚度约为0.5厘米的长方形，用饼干模具切割出形状。
- 预热烤箱至180摄氏度，将饼干摆放在烤盘上，烤约15分钟至金黄色。
2. 巧克力饼干
喜欢巧克力的朋友们一定不能错过巧克力饼干。下面是制作巧克力饼干的步骤：
- 将150克巧克力融化，待稍微冷却后加入100克细砂糖和60克牛油，搅拌均匀。
- 加入1个鸡蛋，继续搅拌。
- 将250克中筋面粉和1/2茶匙泡打粉混合，逐渐加入巧克力混合物中，搅拌成面团。
- 将面团分成小块，擀成厚度约为0.5厘米的圆形饼干。
- 预热烤箱至180摄氏度，将饼干摆放在烤盘上，烤约10分钟至饼干表面结皮。
3. 杏仁酥饼干
杏仁酥饼干既美味又营养，富含维生素E和纤维。下面是制作杏仁酥饼干的步骤：
- 将100克杏仁粉、100克低筋面粉和50克糖混合在一起。
- 加入120克软化的无盐黄油，用手指搓揉均匀。
- 加入1个鸡蛋黄和适量的水，搅拌成面团。
- 将面团擀成厚度约为0.5厘米的长方形，用饼干模具切割出形状。
- 预热烤箱至180摄氏度，将饼干摆放在烤盘上，烤约15分钟至金黄色。
4. 椰蓉饼干
椰蓉饼干有着浓郁的椰香味，清新可口。下面是制作椰蓉饼干的步骤：
- 将150克椰蓉、100克低筋面粉和50克糖混合在一起。
- 加入120克软化的无盐黄油，用手指搓揉均匀。
- 加入1个鸡蛋和适量的香草精，搅拌成面团。
- 将面团擀成厚度约为0.5厘米的长方形，用饼干模具切割出形状。
- 预热烤箱至180摄氏度，将饼干摆放在烤盘上，烤约15分钟至金黄色。
5. 抹茶饼干
抹茶饼干是一款独特的小吃，绿茶的香气搭配着饼干的香脆，令人回味无穷。下面是制作抹茶饼干的步骤：
- 将100克低筋面粉、20克抹茶粉和50克糖混合在一起。
- 加入80克软化的无盐黄油，用手指搓揉均匀。
- 加入1个鸡蛋黄和适量的水，搅拌成面团。
- 将面团擀成厚度约为0.5厘米的长方形，用饼干模具切割出形状。
- 预热烤箱至180摄氏度，将饼干摆放在烤盘上，烤约15分钟至金黄色。
以上便是几种常见的小吃饼干做法，不同口味的饼干让人们在享受美食的同时，也能体味到不同的风味。无论是作为伴手礼还是犒劳自己，制作自己的小吃饼干无疑是一种令人十分愉悦的体验。
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