馍即馒头，北方人餐桌上必不可少的食物。馍的吃法多样，有热了直接吃的，也有炒着吃、泡着吃，还有油炸馍。今天就给大家教油炸馍的做法，只需一招，即可使普通馒头变得香酥可口，颜值也飙升N倍。首先将馍切片，两片馍相互蹭一下，防止馍馍碎屑在炸制时烧焦，影响口感。将两个鸡蛋打散，加入适量的食盐。将馍片均匀地裹上鸡蛋液。如果是比较干的馍片，也可在蘸蛋液之前先在青水中浸泡2-3秒。电铲铛预热后，加入适量油烧热，放入准备好的馍片。炸至一面金黄，再炸另一面。这是炸好的馍片，非常漂亮，也很美味，是您每餐必备之佳品。咬一口，外酥里软，非常可口，女儿特别喜欢吃。除了馍片，我还做准备了响油黄瓜（做法在我上一篇文章中有介绍），拌汤（养胃），这样的晚餐，您喜欢吗？
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