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猪肚炒泡菜怎么做法(泡椒猪肚汤的做法大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-13 09:39:49
导读

香辣汤泡猪肚食材&配料:猪肚、青红杭椒、香辣酱、姜蒜、料酒、盐、面粉、黑胡椒粉、陈醋做法:用盐、陈醋、面粉把猪肚反复抓揉,再用清水反复冲洗,锅中烧热水,放入料酒,将猪肚煮5分钟,捞出将猪肚白膜刮掉,洗净后切成条备用锅烧热,加入底油,放入生姜片炸香,放入猪肚条炒至金黄,烹入料酒,放入香辣酱、清水,倒入高压锅压10分钟,焖至气压完全释放捞出备用另起锅,将青红椒、蒜末爆香,倒入压好的猪肚条调味,大火收汁

香辣汤泡猪肚

食材&配料:

猪肚、青红杭椒、香辣酱、姜蒜、料酒、盐、面粉、黑胡椒粉、陈醋

做法:

  • 用盐、陈醋、面粉把猪肚反复抓揉,再用清水反复冲洗,锅中烧热水,放入料酒,将猪肚煮5分钟,捞出将猪肚白膜刮掉,洗净后切成条备用
  • 锅烧热,加入底油,放入生姜片炸香,放入猪肚条炒至金黄,烹入料酒,放入香辣酱、清水,倒入高压锅压10分钟,焖至气压完全释放捞出备用
  • 另起锅,将青红椒、蒜末爆香,倒入压好的猪肚条调味,大火收汁至浓稠装盘,放入葱段点缀即可
  • 青椒小炒肉

    食材&配料:

    五花肉、薄皮青椒、豆豉、姜蒜末、料酒、酱油、生抽、味精、黑胡椒

    做法:

  • 把五花肉去皮后切成薄片备用,青椒洗净后沥干水分,去籽切成小指粗条备用
  • 锅置火上,倒入青椒条,小火焙至成熟,表面起虎皮后捞出
  • 锅烧热,放入菜籽油,将五花肉炒出油,直至颜色焦黄烹入料酒、酱油炒香,继续放入姜蒜末、豆豉炒香
  • 倒入青椒条,依次放入生抽、味精、黑胡椒粉炒匀后装盘即可
  • 蒜香木耳芥菜胆

    食材&配料:

    芥菜胆、木耳、蒜子、盐、鸡汁、白糖

    做法:

  • 把芥菜择洗干净,去掉叶子,取梗加入油、盐焯水至成熟,捞出控水
  • 木耳提前浸泡涨发后清洗干净,同样用油盐焯熟,捞出控水备用
  • 蒜子去皮后整粒炸至金黄,倒入适量的葱油,放入木耳、芥菜梗翻炒均匀,调味出锅即可

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