茴香西红柿浓汤
源自书籍：《全法国最好吃的书》 P.170〜
人类在约一万五千年前学会用火之后，就开始把根茎类蔬菜、骨头、香草丢进锅子里，再加进谷物使汤汁浓稠。直到十三世纪，「汤Soup」这个字终于出现了。我们难以回溯这些汤品的起源，有些食谱似乎亘古不变，有些用料确越来越丰富，然共同点就是那振奋人心的温暖滋味。
源自书籍：《普瓦兰面包之书》 P.165〜
几个世纪以来，汤品始终是生活中最单纯又不可或缺的食物。只要搭配好面包，汤品就能呈现出多种精致面貎。
我太太亚莉丝经常烹煮这道口感浓稠的西红柿汤。它不仅温暖可口，做起来一点儿也不麻烦。所有食材都先用烤箱烤熟再打成泥，连高汤都省了。这种浓汤就要搭滋味浓郁的面包一起吃，罗勒香菜酸种面包是个相当不错的选择。面包中的罗勒与香菜，与汤里的茴香与西红柿融合，产生美好的化学作用。
当好汤＋好面包，不单单是美好的滋味，也是温暖滋味的滋味！！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
