去西餐厅，点一份意面是最简单平价的食物，但若是有墨鱼汁意面，价格就会翻倍，有些餐厅还不一定有。我自己试着用墨鱼里的墨汁做意面，费时费力还不成功，只能网购墨鱼汁意面了。对我而言，它们都是一种高级黑。
By 可可的美食生活
用料
- 墨鱼汁意面（一人份） 100克
- 大虾 8只
- 洋葱，，，，，， 半个
- 蒜 4瓣
- 番茄酱 50克
- 盐 适量
- 生粉 1小勺
- 油 30毫升
- 墨鱼汁 1小袋（买意面时附赠的）
- 料酒 5毫升
做法步骤
1、配料
2、烧开一锅水，加1小勺盐数滴橄榄油，加入一把墨鱼汁面烧10分钟左右
3、捞起冲凉后，放到事先准备好的一盆冷开水中，防止粘连。
4、大虾切下虾头
5、虾身去虾线，虾壳，用1小勺生粉、1勺料酒和少许盐腌制10分钟。
6、蒜瓣切成泥备用，洋葱切成丁备用。
7、4、锅里加入30毫升油，加入虾头煸炒，小火炒出红油
8、挑出虾头弃去不用，入蒜泥炒香
9、再加洋葱丁炒软
10、加入番茄酱
11、加入墨鱼汁拌匀
12、加一小碗水
13、入腌好的大虾炒成半透明色后
14、加入沥干水份的意面
15、翻炒均匀，至汤汁基本收干，装盘。
小贴士
墨鱼汁意面最适合做成海鲜味，下次试试加各类贝壳和海鲜。
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