食材:糯米粉150克,生粉50克,砂糖,红虾米 8g,香菇 3个,腊肠1根 ,葱 ,料酒 ,盐
做法:1,葱洗净切成葱花,香菇挤干水分后去蒂切成丁,红虾米和腊肠切丁
2,将糯米粉,砂糖和开水混合,调成稀糊状
3,炒香的虾米、腊肠、香菇以及葱花调味加入面糊中拌匀均匀
,4,用刮刀把粉浆向四周摊开,厚度约0.7cm,然后再开中火煎至表面不会有粉浆流动的程度就可以翻面了
5,翻面后继续煎至两面微微金黄即可出锅
小贴士:最好用粘米粉(大米磨成的粉),没有用生粉也可
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