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在日常生活中,每个人都有百吃不厌的美食,即使吃得再多,也会经常想吃,不因为别的,就因为喜欢这道美食的口味。本人也有一道百吃不厌的美食,那就是可乐鸡翅,在很多人看来,可乐鸡翅吃多了是非常腻的,其实不然,在做可乐鸡翅的时候,可乐的量一定要控制好,如果没有控制好可乐的量,那么做出来的可乐鸡翅会太甜,这样吃多了就会腻,只要将可乐的量控制得刚刚好,那么可乐鸡翅吃再多也不会腻。
很多人在做可乐鸡翅的时候,买了一瓶或者一罐可乐直接倒进去,可乐都淹没掉鸡翅了,然而这样做出来的可乐鸡翅太甜了,因为可乐本身就非常甜,在煮的时候,水分会蒸发掉,留下的就只有糖了,那样鸡翅上全是糖,吃多了怎么会不腻?所以做可乐鸡翅的时候,可乐更多是用来调味的,而不是像啤酒一样,当水煮用。
可乐鸡翅在煮的时候,多加一点啤酒,最好是拿啤酒来煮,这样煮出来的可乐鸡翅是非常香的,而且没有一点异味,因为异味全部啤酒去除了,可乐是出锅前加的,就像加淀粉水勾芡一样,这样鸡翅既能有可乐味,又不至于因为可乐太多,让鸡翅吃多一点就觉得腻。
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