在台湾的台中西屯有一家烤鸭店，门头上写的是柴火，火焰烤鸭，全聚德技法，果木柴烧窑！
火焰烤鸭，全聚德技法
首先，映入眼帘的是他的明档，用传统的转头垒起来的窑，所有的鸭都在里面烤！烤的是用果木烤，带有淡淡的果木香气！
所有烤过的鸭都没有多一丝的油，烤完过后，在火堆上把多余的油滴掉！
烤完之后，小哥要把烤鸭切片，摆盘！在之前要来秀一下，在烤鸭上放上酒精，点火表演！
接着是切片摆盘！每切一片，都鲜嫩多汁，很有食欲
好吃！
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