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用酒煮茶(用茶做的酒)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-13 07:17:51
导读

“不管是18万8的老班章,还是8块8的碎银子”,只要泡上水,然后再往白酒里滴上一滴,好酒坏酒立马一目了然。这是一位65岁酒厂退休酿酒师的肺腑之言,因为这也是他几十年的经验之谈,毕竟白酒市场酒精酒泛滥,很容易买到酒精勾兑酒,有了此方法便可以很容易的分辨出好酒坏酒,具体操作如下:步骤一:首先泡上一杯茶叶,然后再用透明杯子装上白酒。步骤二:然后去上一点茶叶水,将其滴到装白酒的透明酒杯中。步骤三:然后不要

“不管是18万8的老班章,还是8块8的碎银子”,只要泡上水,然后再往白酒里滴上一滴,好酒坏酒立马一目了然。

这是一位65岁酒厂退休酿酒师的肺腑之言,因为这也是他几十年的经验之谈,毕竟白酒市场酒精酒泛滥,很容易买到酒精勾兑酒,有了此方法便可以很容易的分辨出好酒坏酒,具体操作如下:

步骤一:首先泡上一杯茶叶,然后再用透明杯子装上白酒。步骤二:然后去上一点茶叶水,将其滴到装白酒的透明酒杯中。步骤三:然后不要动杯子静置2分钟左右,之后再看白酒杯中颜色的变化。

如果白酒杯酒液变化不是特别大,或者只有淡黄色,那就说明杯子里的是优级的粮食酒;如果杯子里的颜色越来越深,甚至出现紫黑色那么这款酒就是劣质酒。

辨别的理论原理:

这是因为茶叶水中含有“茶多酚”,它会和白酒进行反应,纯粮酒杂质很少会变成淡黄色。质量比较差的酒,因为含有较多的杂质与添加剂,遇到茶叶水就会变成紫黑色。

当然除了这种辩酒方法之外,还有很多辩酒的小技巧,今天就给大家分享2个辩酒小技巧。

技巧1:看标准号

白酒瓶身上标准号为20821、20822的不买,它们就是酒精酒的执行标准号。

技巧2:看原料表

纯粮酒酿造与勾调过程中所用的勾调酒,都是有粮食和水酿造而成,如果原料表中出现了食用酒精、香料等非粮食类的字眼就是酒精勾兑酒

因此我们日常选口粮酒的时候,可以使用这2个小技巧来选择白酒。如果你觉得这种方法比较麻烦。可以看看那些白酒比较受酒友们的欢迎,毕竟大家都喜欢,说明这款酒指定不错,今天就从中挑出2款分享给大家。

第一款:风云酱父

这款酒在贵州当地酱酒圈十分有名,因为酿造人名叫李长寿,出身酱酒世家,是茅台老厂长李兴发的爱子。

当初茅酒名声并没有如今的知名度,而且还在发展的过程中出现了酒体不稳定的问题,严重阻碍了茅酒的发展。于是当时担任副厂长的李兴发,开始对茅台酒体展开了长达4年的研究。

经过不懈努力,终于宣布了“酱香、窖底、醇甜”,3种酱酒酒体的研究成果,此发现不仅推动了白酒界白酒香型的划分,还启发了李兴发创造出了“李氏茅酒勾调法”,让茅酒的质量与产量获得提升,因此被业界人士称为“酱香之父”。

此酒采用小红粮,12987古法工艺酿造,上百道环节由李长寿亲自参与,品质上有保障,之后将得到的原酒,以5年为标准进行窖藏,之后再使用12年的调味酒,进行勾调。

入口酱香在口腔中爆开,细品之下醇和甘润,酒很有醇厚感,下咽的时候细腻丝滑,嗓子没有辣感,喝完之后说句话都带有浓郁的酒香。

第二款:金剑南k6

在白酒界说到性价比白酒,这款金剑南k6必定在名单上。这款酒在剑南春系列产品中的热度,仅次于剑南春水晶剑。

浓香国标、质量等级为优级,此酒的放香很浓郁,刚入鼻是可能有一点点冲,果香味比较明显,还有甜蜜香,香气整体的协调性很不错,窖香、陈香、糟香都有体现。

酒液入口顺滑舒适,有微微甜感,香气在口腔中的舒展性与复杂性表现的很好,下喉很顺畅,能感到嗓子被香气顶着,并不是难受的感觉,粮香很饱满,还略带点粮食的那种甜感。


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