在家学做家常小吃——开水烫巧做糯米粉小吃,家人都爱吃,小小白白胖胖,出锅全家抢着吃~
火了30年的糯米粉小吃,开水烫烫,白白胖胖,出锅全家抢着吃,每到过节,我们老家都会做一种美食,因为外形白白胖胖的,所以我们就叫它猪儿粑粑,它的做法和蒸糍粑有些类似,但是蒸猪儿粑的时候会垫上芭蕉叶子,这样吃着会有一股叶子淡淡的清香味,而且不容易腻。我们老家湖南有很多野生的香蕉树,因为气温低,香蕉树只会开花不会结果,就算结出来的香蕉也是很小个的,没熟就烂了不能吃,所以我们就经常用它的叶子来做粑粑吃。一般都是做两种口味,甜味的是芝麻花生馅,咸味的是酸菜肉馅,好像在很多地方都有这个小吃,只是名字叫法不一样而已。
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