大家好，我是辰坤。三年疫情，国家突然宣布全面放开政策。第一次有认识的朋友阳了，还不止一个；第一次感受到疫情就在身边（我坐标云南楚雄，之前疫情封控时，我们这几乎没有）。街上行人比以前稀少，小区里出来玩耍的小孩少了，大爷大妈出来唠嗑的也少了，我们平时每晚的广场舞暂时取消了。
我喜欢吃泡菜、卤腐等等，以前想吃了就去买，这次疫情还是好好呆在家里吧[微笑]趁着双十二，买了大大小小的瓶子，学着做泡菜、腌卤腐，先买了各种香料，有花椒、大蒜、八角、老姜、冰糖、白酒、山奈、小米椒，一般泡菜辣辣的更好吃，如果实在不喜欢吃辣小米椒也可以不放，想要做出很好吃的泡菜，其中的配料配比很重要哦。再有就是制作泡菜水也很关键，学会不用愁做不好了。
臭豆腐是菜市场买回来的，这次买了两公斤，晒两天，把里面的水分晒的差不多才有筋骨，同样也是各种配料，这个可以根据自己口味来，妈妈叫我别放花椒，因为花椒放进去卤腐做好后会有点黑，颜色不会太漂亮，不过对于我来说花椒没有不行啊，反正自己吃，必须放。
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