一、含草酸多的粮食？
含草酸的粮食有豆类，葡萄，香菜，菠萝，草莓，韭菜以及竹笋等
二、哪些蔬菜中含钾？
答：比如海带、紫菜、菠菜等等。
除了上述三种蔬菜外,还有很多蔬菜的钾含量都很高,比如胡萝卜、西红柿、油菜等,还有很多水果还含有钾,病人还可以多吃,比如橙子、香蕉等。大豆产品、乳品中也含有钾,还有鱼、鸡肉等都是含钾的。
三、蔬菜中含的色素有哪些？
基本都含有色素，蔬菜中含有不同种类的色素，所以它们的外观颜色才显得多姿多彩。由于所含色素的种类和数量的差异，使得蔬菜表现出不同的颜色，这种颜色将随着生长条件的改变或成熟度的变化而变化。蔬菜中的色素分为两类：一类是脂溶性色素，主要包括叶绿素、叶黄素、胡萝卜素和番茄红素;另一类是水溶性色素，主要包括花青素和花黄素。
四、草酸高的蔬菜怎么处理？
草酸高的蔬菜的处理：在沸水当中加入少量食盐，然后再把蔬菜稍微焯煮一下。有实验证明，通过加盐沸水焯过的菠菜，其草酸含量会下降80%以上。不过需要注意的是，像大白菜、韭菜这些本身草酸含量就比较低的蔬菜，就不用经过焯煮了，以免破坏蔬菜当中其他的营养物质。
五、含草酸的野菜有哪些？
含草酸的野菜有菠菜，苋菜，空心菜，甜菜，韭菜等
六、什么蔬菜中含叶酸多？
一般南瓜、卷心菜和菠菜等蔬菜含叶酸多。
1、南瓜。南瓜中叶酸含量约为267微克，叶酸含量明显高于其他蔬菜。经常食用可以补充人体对叶酸的需求。此外，南瓜中含有大量的锌，参与了人类生长发育的全过程。特别适合青少年、孕妇等人群，营养价值高。
2、卷心菜。卷心菜中的叶酸含量约为240微克。叶酸含量仅次于南瓜，所以对于缺乏叶酸或需要补充叶酸的特殊人群，可以经常吃卷心菜。
3、菠菜。菠菜中的叶酸含量约为210微克。菠菜是许多孕妇的首选蔬菜，因为菠菜含有高含量的叶酸，可以补充胎儿正常发育所需的营养。但是菠菜中草酸的含量也很高，不利于人体吸收矿物元素例如钙、铁等，所以吃的时候不能吃得太多。
七、什么蔬菜中含胶原蛋白？
蔬菜中含有胶原蛋白的有西兰花、芹菜、芦笋、菠菜、芥蓝、茼蒿、芋头、豆芽、芥菜、芹菜等。这些蔬菜中的胶原蛋白可以有效保护皮肤，增强皮肤弹性，改善皮肤状态，使皮肤更加柔软，更有光泽。此外，这些蔬菜中的胶原蛋白还可以帮助抗衰老，延缓衰老过程，让你的皮肤更加紧致，更加年轻。
八、什么蔬菜中含铁最高？
日常生活中
芹菜、菠菜、油菜、海带、紫菜、蘑菇、木耳、香菜等等，这些蔬菜当中铁元素含量非常丰富，但是多数是植物性的铁，人体吸收的不是太多。在吃这些蔬菜的时候可以配合使用维生素C，另外也可以配合食用一些富含维生素C的水果，比如说猕猴桃、火龙果、葡萄、苹果等，有助于铁的吸收
九、蔬菜的热量表大全？
1、苜蓿芽8大卡，川七12大卡，西芹12大卡，包菜12大卡，白菜13大卡，生菜14大卡，芹菜14大卡，莴苣15大卡，小黄瓜15大卡，小白菜15大卡，酸菜15大卡，青江菜16大卡，白萝卜16大卡，苦瓜19大卡，竹笋19大卡，芦笋19大卡，香菇19大卡，丝瓜20大卡，空心菜20大卡，红萝卜20大卡。
2、茄子21大卡，茼蒿21大卡，韭黄22大卡，甜椒22大卡，青椒23大卡，菠菜23大卡，高丽菜23大卡，鲍鱼菇24大卡，苋菜25大卡，韭菜26大卡，金针菇26大卡，南瓜26大卡，芜菁28大卡，四季豆28大卡，青葱30大卡。
3、香菜31大卡，绿花椰菜34大卡，秋葵37大卡，海带38大卡，洋葱39大卡，生姜41大卡，豆芽菜47大卡，山药56大卡，牛蒡72大卡，芋头79大卡，马铃薯81大卡，莲藕84大卡，玉米86大卡，地瓜86大卡，大蒜126大卡，紫苏174大卡，发菜189大卡，辣椒212大卡，木耳265大卡，豌豆313大卡，蚕豆335大卡，大豆345大卡，青豆仁373大卡。
4、苜蓿芽8大卡热量最低。
十、油麦菜，小油菜，青菜和白菜这些蔬菜里含草酸吗？
大部分蔬菜中都含有草酸,你说的这四种蔬菜草酸含量非常低,基本都低于0.1%。
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