大家好!我是小个子,今天和大家分享黄瓜炒肉片。黄瓜是一种可以美容的瓜菜,被称为“厨房里的美容师”。它含有丰富的维生素,有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸。
黄瓜炒肉片
原料:黄瓜、瘦肉
调料:食用油、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡精、生姜、蒜
做法:
1. 首先将瘦肉洗净,切成薄片,装入碗中,加盐、胡椒粉、生抽、淀粉、适量清水,抓拌均匀,加点食用油封住水分。
2. 黄瓜去皮洗净,从中间破开去除瓜瓤,然后切成片。
3. 切好之后装入盘中,加点盐,腌出水之后加水洗出多余的盐分,挤干水分。
4. 切点姜蒜。
5. 锅里倒油,油热把肉片倒进去,炒至变色捞出。
6. 锅里留油,加姜蒜,爆香之后加入黄瓜翻炒,加点盐,翻炒均匀,把肉片倒进去翻炒,加点生抽、鸡精,翻炒均匀。
7. 关火盛入盘中就可以了,这样脆爽下饭的黄瓜肉片就做好了。
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