炭烧牛肋排
食材：
牛仔骨、生抽、蚝油、砂糖、盐、乳猪酱、鸡蛋、洋葱碎、芫茜碎、什香草、黑胡椒、胡萝卜、姜蓉、西芹、蒜蓉、迷迭香、香叶、八角、椒盐。
做法：
1、将牛仔骨面油去净，用毛巾吸干牛仔骨的血水备用。
2、所有的配料加入适量的拌匀，放入牛仔骨腌制1.5小时后捞起，用干净的毛巾吸干表面水分，包锡纸放入预热的烧炉中，大火烧35分钟即可取出。
3、将锡纸去除取骨垫底，肉切片摆盘再撒上椒盐即可。
素鲍鱼
食材：鲍鱼壳，日本豆腐，油，葱，红辣椒，蒜，蒸鱼豆豉。
做法：
1、日本豆腐1根、鲍鱼壳六个清洗干净，沥干水份备用。
2、日本豆腐对半切开，然后切成3-4CM厚度的小块，豆腐表面改成十字花刀。
3、切好的豆腐整齐的码放在鲍鱼壳内。
4、放入锅里蒸。
5、撒上红椒粒和蒜茸，水滚后大火蒸3分-5分钟。
6、出锅后撒上葱花，淋上热油，浇一勺蒸鱼豉油即可。
羊肉粉丝汤
原料：
粉丝100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。
调料：
羊汤350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。
制法：
1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。
2、取泡馍碗一个，装入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。
3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉丝烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。
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