天气越来越冷,正是吃萝卜的好季节,萝卜皮薄水分足,可以生吃,也可以炖煮清炒,营养价值就是这么高,价格还是这么的亲民,它具有清热化痰,消食通便,还含有维生素ABC,钙和铁等多种物质,还可以软化血管,稳定血压,是老年人的最爱,是我们老百姓餐桌上不可缺少的蔬菜。
推荐食谱:农家炒萝卜丝
食材:白萝卜,五花肉,油渣,食用油,食用盐,生抽,老抽,香醋,料酒,大蒜,京葱,粉条,青椒,小米辣
开始制作:
1、把白萝卜去皮切丝,五花肉切丝,大蒜拍碎,京葱切丝 ,青椒切丝,小米辣切斜刀块一起备用
2、把粉条用开水烫熟备用。
3,、起锅烧油,把锅热好,倒入五花肉煸炒均匀,然后加入葱丝和油渣小米辣,炒出香味加食盐和料酒,加入萝卜翻炒均匀,随后加入生抽,老抽,香醋,食用盐,大火翻炒均匀,炒至变软,八九成熟时把青椒丝和粉丝加入继续翻炒,最后加入灵魂的拍蒜就可以装盘出锅了。
要点回顾:
1、一定要加入五花肉或者是油渣,这样炒出来才香,
2、最后再把拍蒜放进去,这才是灵魂.
俗话说得好:冬吃萝卜夏吃姜,一道简单的家炒萝卜就做好了,酸辣爽口,老少皆宜。欢迎大家评论留言和转发,我们下期再见!
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