最近在网上找一个比较下饭的美食，不经意间看到了这个萝卜皮的做法，觉得很不错，想分享给大家。有句老话是这样说的“冬吃萝卜夏吃姜”，现在正是吃萝卜的好季节。
做法特别简单，好吃又下饭。
材料
2个大萝卜（取萝卜皮），4颗大蒜，一些小米椒（看自己口味来放）
1.将萝卜的皮给削下来，不用太厚，也不用太薄，然后切成3-5厘米的小块，用水清洗干净沥干水分，加入适量的盐进行腌制。(腌制完后，需要将萝卜洗一下，不然会很咸)
2.将备好的小米椒洗净之后将其切成碎末状备用，将蒜置于清水中洗干净之后去皮切成碎末状（或者片状）备用。
3.再将准备好的朝天椒和蒜末一起置于盆中和萝卜皮一起搅拌均匀之后加入适量的生抽、陈醋和白糖一起进行搅拌，等搅拌均匀之后加入适量清水，再用保鲜膜进行封存，等处理好之后将其置于冰箱中进行冷藏腌制至八个小时左右的时间之后即可食用。
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