春季吃润饼，在闽南、潮汕和台湾很盛行，“润饼”正名春饼，以面粉为原料擦制烘成薄皮即润饼皮，包馅儿的润饼菜有胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、香菜、豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、虾仁、肉丁、油煎蛋丝、海蛎煎、油酥海苔、花生末、炸粉丝、香菜、蒜丝……是不是看着看着口水就要流出来了？接下来，我教教大家在家怎么自己做！
需要原材料有点多哦，请看下方：
胡萝卜、海苔、荷兰豆、花生、豆腐、红糖、韭菜、炸米粉、瘦肉、海蛎、双层肉、香菜、鸡蛋、润饼皮
步骤如下：
- 先将所有的材料洗净备好，胡萝卜切丝，双层肉切片，豆腐切片。
- 豆腐两面先稍微煎一下，加入少许盐，装盘，再加入提前腌好的肉炒一下，快好的时候再将豆腐倒进去一起翻炒
- 鸡蛋打碎加葱和少许盐，一定要整片煎哦，出锅后放板上切成一条一条
- 海蛎加上少许盐和姜沫搅拌一下，腌一会，再加入韭菜段和地瓜粉搅匀，下锅摊平煎至两面稍微金黄，要出锅时开大火把油逼出来，一样出锅后切长条
- 锅里再放些油加入荷兰豆、鸡精、盐大火翻炒几下出锅
- 红萝卜丝入锅翻炒，倒入胡萝卜丝一半量的水，盖锅焖至水干后出锅
- 海苔放入锅中干炒几下，不需要放油，出锅后再放入一些油炸米粉，米粉膨胀开浮就可以捞出，两种混合在一起
- 花生放入锅中炒熟去皮，再碾压成碎粒，与红糖混合搅拌
- 香菜切段装盘即可
- 润饼皮铺在盘子上，各种菜夹一点，海苔记得要铺在最下面防止破皮，卷起来就可以吃啦！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
