在这个大闸蟹还没成熟，毛蟹撑市面的季节，肯定少不了吃上一顿六月黄了，六月黄又叫毛蟹，我最喜欢做毛蟹炒年糕，特别好吃，今天我就和大家分享一下毛蟹炒年糕的做法吧!
做法：毛蟹(六月黄)、火锅年糕、生粉、姜、葱、蒜、料酒、糖、老抽、生抽、油，盐
做法：1.毛蟹洗干净，中间下刀切成两半
2.毛蟹切开面沾生粉，放油锅煎变色后盛出
3.锅中留底油，煸香姜葱蒜，下毛蟹炒制
4.锅中倒入料酒，糖，老抽和生抽少许盐继续翻炒
5.把年糕一起放入毛蟹里炒
6.锅中加水，盖上锅盖焖煮，待年糕发软，汤汁浓稠时关火，撒上小葱
选毛蟹要选腿比较有力的，就是好毛蟹。
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