秋冬季，气候寒冷，人们的运动量也随之减少，抵抗力和免疫力也随之降低，所以秋冬季节宜养生。正所谓“食补五脏”、“一谷补一脏”，大多数人会选择吃五谷杂粮的方式进行食疗。那么，秋冬养生，五谷杂粮应该怎么吃？
1.粗细搭配
五谷杂粮属于粗加工，相对于精米白面，比较难消化。所以食用五谷杂粮可以替代主食，但尽量搭配精米白面食用。例如早上吃杂粮粥，中午晚上就可以吃白米饭或面食；或者一周2~3次五谷杂粮替代主食；五谷杂粮和精米白面的营养互相补充的同时，不影响肠胃的正常消化。
2.烹饪多样
除了做做成米饭、粥，五谷杂粮也可以再次加工，做成豆浆、红豆糕、绿豆糕等甜品，或者做成荞麦面条等食用，丰富食用形式，不局限于烹饪方式和做法。
3.因人而异
对于五谷杂粮的摄入，要根据个人的身体情况和五谷杂粮的功效，针对性的组合搭配。例如健脾养胃的小米、清热补肺的薏米、降血脂的荞麦、宽中益气的黄豆、降血糖的燕麦、助消化的糙米。
“秋冬为阴令，秋时阴收，冬时阴藏。”秋冬养生除了食疗之外，要注意多运动，提高睡眠质量，才能事半功倍。
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