胡萝卜有丰富的维生素a和胡萝卜素，能够起到明目的作用，而且，胡萝卜含有膳食纤维，进入人体后可以润肠通便。由于胡萝卜含有维生素A，是人体必须的维生素，能够增强人们的免疫力，丰富的胡萝卜素，在人体内可转化为抗氧化剂，所以，胡萝卜又可以起到抗衰老恶心作用！
虽然胡萝卜健康，但是如果是炒菜来吃，我家俩娃是不吃的，所以今天做了胡萝卜馅的包子，加了鸡蛋和虾皮，虽然是素馅，味道却是鲜甜的，也是非常有营养的！
胡萝卜素馅包子用料：
胡萝卜两根，面粉500克，发酵粉4克，鸡蛋三个，虾皮适量，食用油香油少量，鸡精，十三香，耗油，盐，猪油分别适量！
步骤1.面粉加发酵粉，加少许盐，和猪油活成光滑的面团，不光滑也没事，等几分钟再揉一下就光滑了，等待它发酵至两倍大！
2.胡萝卜擦成细丝，如果想吃碎一些的，就用刀切碎些，加虾皮，备用！
3.鸡蛋碗里打散，下锅炒成鸡蛋碎，晾凉备用！顺便切点香葱碎！
4.调馅，鸡蛋加入胡萝卜丝中，加熟油适量，鸡精，十三香，耗油，分别适量，先搅拌均匀，再加盐，葱和香油，搅拌！先加油搅拌是为了用油先锁水，后面加盐不会出现太多的汁水！
5.面发好，放案板上揉一揉，进行排气。排气够揉成长条，切面剂，因为我想蒸大包子，面剂就大了点，大概是平时包饺子的三倍，如果想包小一点的，就切小点，均匀就行！擀成中间厚边缘薄的面皮！
6.开包，左手手指并拢成弧状，把面皮放在弧形处，使中间凹进去，这样便于放馅料。放好馅儿之后，左手拖住，大拇指负责压住馅料，右手捏，避免把馅料漏出来！
蒸了些山药
包子馅用完了，又蒸了两个糖三角！每次我用面和馅比较随意，剩下就做别的！
7.出锅，我蒸的包子大，凉水上锅，水开蒸了15分钟，如果包子个头小，时间也可以适当减少！关火之后，在锅里稍微焖上2分钟，再掀开锅盖，避免包子皮回缩！
胡萝卜鸡蛋虾皮素馅包子，就这么大的包子，我家俩娃每人吃了一个半！喝了一碗南瓜小米粥！
爱做饭，也爱吃，可惜了，就差个好胃！
这个馅，胃如果不好，还真是不能多吃，注重健康，加油吧！[耶]
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
