这次我们继续上期的南山老字号，依然给大家带来那种别致的旧时情怀和儿时回忆。
老字号名单：
牛家庄牛肉面｜德记烧腊饭店 | 百草堂祖传凉茶铺
九街糖水铺 | 华兴餐厅 | 江师傅德庆竹篙粉
好好味面家 | 海辉东江酒楼 | 北京餐厅
华洋金都 | 康乐鱼仔档 | 李宜恒面馆 |美实粥粉面店
海辉东江酒楼
海辉东江酒楼
广东是早茶的故乡，在深圳，同样地大部分提供早茶的酒楼食肆不会天未亮便开门，其早茶时间基本等于午餐。慵懒的周末，不需要担心起晚了吃不到刚出炉的点心，且各式各样的酒楼和点心，完全可以满足不同人群。南山的老字号里有数间颇有历史的茶楼，海辉东江酒楼便是其中一间。
因去到海辉东江酒楼已是中午十二点，唯有点了些点心和家常菜，刚好试试早茶和家常小菜的味道如何。
虾饺
粉果
凤爪
金钱肚
烧卖
抹茶饼
糯米鸡
流沙包
对于点心实在有太多可以吐糟的点，味道一般不在话下，其次是虾饺的皮和粉果的皮竟然一样，非常粘牙；流沙包甜得发腻；抹茶饼和糯米鸡让我怀疑是不是从网上买回而不是手工制作的。
金沙烧腩
金沙烧腩细节
炒菜心
客家豆腐
至于家常菜算是不功不过，金沙烧腩是一大亮点，腩排炸得酥脆咸香，肥肉部分丝毫不会油腻，口感丰腴，细嚼下带有肉汁。炒青菜一般，青菜有点过火，不够细嫩。客家豆腐的豆腐豆香嫩滑，可惜肉馅太小。
海辉东江酒楼整体一般，不建议大家早茶来此，午市倒是可以一试，点些家常小菜。
人均：70 元
地址：南山区南头街325号(近大新小学正门)
华洋酒楼
华洋酒楼
在这么多间南山老字号里，要数最有情怀味道必定是华洋酒楼。只因仍有手推的点心车和点心咭，没有手推点心车的茶楼，就如同没有赵本山的春晚，总觉得有点寡淡。点心咭也是茶楼的特色，有一种特殊的回忆所在，与叫点心那份兴奋感算是天雷地火的搭配。
各式油炸点心
点心车
粥车
拿着点心咭叫点心
点心咭
在深圳已经很难见到有点心手推车的茶楼了，多是给张菜单你填填勾勾，有时候发现自己点的点心与菜单的图片相差甚大，犹如盲婚哑嫁，总是少了点心车那份实在可见的感觉。需要坐在茶楼看着点心车经过，各式点心和粥品，搭配着大妈的吆喝，周围人头攒动，说话声下单声欢笑声阵阵，才觉得真的到了茶楼。
几款常见点心
烧卖
虾饺
华洋酒楼的点心整体味道中上（10分满分，可达到7.5-8分），但华洋酒楼的用料尤其实在。像烧卖的直径就已经可比茶杯直径，虾饺包裹了三只虾左右，饱满结实。价格也是亲民接地气，人均才40元左右。
人均：40 元
地址：南山区蛇口水湾路14号华洋宾馆首层（停车不方便）
北京餐厅
北京餐厅
门口偶遇“大哥”
可能是孤陋寡闻，对开在深圳的北京菜式的餐厅知之甚少，在口传耳目中只听过开在蛇口的北京餐厅。北京菜，实在了解不多，幸好一同试菜的朋友里有位曾在北京呆过一段时间，对北京菜式算是了解。这间北京餐厅已开了将近三十年，主打各式北京菜品。
朋友说他对北京菜的了解大致分为两种，一种是官府菜，讲究精致考究，另一种则是大众菜，重视经济实惠。而大家常吃到的多是大众菜，像炒肝、爆肚这些就是。在服务员的推荐下，我们点了一些特色小吃：煎饼果子、炒肝、爆肚、驴打滚、豆汁。
煎饼果子
煎饼果子细节
炒肝
煎饼果子是鸡蛋摊匀煎成饼皮，然后裹以酥块，涂以酱料，味道一般，个人认为比不上路边的“祖传煎饼果子技术”的小贩。炒肝的芡汁透亮，没有什么腥气，但是用料（猪肝和猪肠）偏少了点和味道偏咸。朋友说道，北京的炒肝给料都挺足，猪肝大块，配着包子和烧饼吃最合适不过。
爆肚
爆肝蘸酱
驴打滚
驴打滚细节
素淡的爆肚，搭配浓烈的芝麻酱（芝麻酱内还有切碎的香菜和香葱）才能显得出彩，但是这里的爆肚不够爽脆，同时处理得太干身，沾上蘸料后味道太咸。“驴打滚”名字的真正由来，是因为成品黄，白，红三色分明。加上最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的尘土，因此而得名。这里的驴打滚不会粘牙，甜度适中，值得一试。
豆汁
有不少人到了北京，总想试试老北京的特色小吃，豆汁几乎是最有名的一种，但是我建议千万要慎重考虑，对于没有适应这种特殊味觉的人来说，豆汁就是一种黑暗料理：那种微酸并且带着发酵的臭味不是一下子就能接受的，作为广东人的我看来，豆汁就是过了期的豆浆。
但是你能接受，搭配上焦圈和咸菜，也能体会到这种特色味道的好处来。我见朋友细细品尝豆汁，我好奇尝了口，突然百般滋味涌上心头。
人均：70 元
地址：南山区蛇口商乐街185号
江师傅德庆竹篙粉
江师傅德庆竹篙粉
菜单挂在墙上
竹篙粉是广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃，其特色是美味爽口、芡汁多变，需放竹篙挂晾而得名。竹篙粉要比肠粉实韧，比陈村粉透亮，细嚼下带有浓郁的米香。据我所知，要在深圳吃到德庆竹篙粉，唯独在南山此家，别无分店。
原味竹篙粉
原味竹篙粉细节
竹篙粉透亮
牛腩竹篙粉
牛腩竹篙粉细节
肇庆粽
我们分别点了店内最出名的原味竹篙粉（素粉）、牛腩竹篙粉和肇庆蛋黄粽。分别尝完原味和牛腩竹篙粉后，高下立见，原味竹篙粉要比牛腩竹篙粉优胜许多。原味的竹篙粉就是竹篙粉搭配芝麻、香葱，再淋上简单的酱油（酱油微甜），反而最能突出竹篙粉的特点。而牛腩竹篙粉则表现在牛腩卤制时间短，未能和竹篙粉激发出滋味上的大开大阖。肇庆粽正宗美味，糯米软糯入味。
人均：15 元
地址：南山区南贸市场2B栋(厚花园后面)
华兴餐厅
华兴餐厅
华兴餐厅已有 20 年的历史，开在南山区委对面，以客家菜为特色的老字号餐厅。朋友带我来吃的时候已经是几年前的事，这次再吃，正好看看和当年的味道有没有出入甚大。依然点了客家特色小菜，三杯鸭、客家豆腐、蒜香排骨、茶叶炒河虾。
三杯鸭
三杯鸭细节
三杯鸭细节二
留下最深印象的莫过于三杯鸭，试过不少客家餐厅的三杯鸭，但华兴餐厅的三杯鸭做得最好。酱汁咸度适中，鸭肉充分吸收酱汁，依然保持着嫩滑，特别推荐。
客家豆腐
客家豆腐细节
茶叶炒河虾
茶叶炒河虾细节
蒜香排骨
蒜香排骨细节
客家豆腐的卖相显得“油光满面”，可入口后，豆腐十分嫩滑，肉馅也分量实在。但是豆腐块头十足，使得两面没有均匀煎香，小块些应该会更好。茶叶炒河虾的河虾只是表面入味，虾肉味道清淡，感觉河虾纯粹过油炸了一遍就上碟。蒜香排骨则是锅气旺，蒜香味重，特别是适合下酒。
人均：45 元
地址：南山区桃园路96号(区委对面)
建议：其中华洋酒楼、康乐鱼仔档、百草堂祖传凉茶铺、牛家庄牛肉面、德记烧腊饭店都非常相近，不妨安排在华洋酒楼喝早茶，中午再康乐鱼仔档吃午饭，意犹未尽的，在旁边的百草堂祖传凉茶铺来个滋润糖水，最后晚上买几条海鲜在德记烧腊饭店加工，宵夜还能来个牛家庄牛肉面。
有些朋友会问
为啥老字号名单上有些店铺没有介绍？
很无奈地告诉大家
有些店铺迟迟不开门，或者装修整顿...
只有下次给大家再补上了。
最后，欢迎大家留言交流老字号！
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