牛肉含均衡的必须氨基酸，食品内所含的蛋白质，在体内会被小小单位的氨基酸分解利用，而必须氨基酸无法从体内合成，需从食物补给。 必需氨基酸--大人需8种、小孩多2种为10种，牛肉的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄;老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。”
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主料：牛排 (500g) 蘑菇 (7朵) 西红柿 (一粒) 洋葱 (小半粒) 大料 (2个) 香叶 (少许)
调料：番茄酱 (2勺) 红酒 (1勺) 盐 (少许) 鸡精 (少许) 胡椒粉 (少许)
厨具：电压力锅
1、牛排切块入冷水锅中烧开，
2、洗净，胡萝卜去皮切滚刀块，蘑菇切小块、洋葱切碎，西红柿去皮也切碎
3、锅内入油爆香洋葱碎、大料和香叶
4、锅内入油爆香洋葱碎、大料和香叶
5、后放入牛排、番茄酱
6、炒匀烹红酒，加适量的水
7、转入电压力煲内，旋转按钮选择牛羊功能（时间大约25分钟）
8、结束排气后打开加入胡萝卜块和蘑菇，加入胡椒粉继续选择煲汤功能，大约10分钟左右，
9、食用时候加点鸡精和盐即可
小窍门：
舞语： 各家压力煲时间不同，请根据实际情况增减时间
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