清新区，前身为清新县，始建于1988年
仅仅三十年沉淀，却汇聚了不少独具特色的美食
如果你来到这里，定能通过这些传统美味
感受到这个地方的魅力
传统炮制
石潭豉油鸡
豉油鸡经过慢工细火烹饪
皮爽肉嫩，嫩而不带血丝，鸡肉随着酱汁的淋化
散发出诱人的鲜香，咸甜适中
绝对能勾起你的食欲
乌鬃鹅乸煲
鹅乸煲的鹅肉肉质细嫩
芳香可口，滋味鲜甜，浓香萦绕
不论逢年过节，还是喜庆宴席，绝对少不了乌鬃鹅
这样的传统菜式，让你吃不停口
山塘腊味
山塘腊味历史悠久
工艺巧究，口味偏咸，并伴有酒香
不管是腊肠，腊肉...肥而不腻、口感爽脆
让人垂涎三尺
本土特产
骆坑笋
新鲜的骆坑笋从土中挖出时
尽是淡淡清香，剥去笋衣更是通体金黄，清脆纤细
要是用麻鸭配炒，鸭肉香味融入到笋肉
简直让人吃到上瘾
浸潭豆腐
经过传统的制作工艺
磨制出来的豆腐，不仅嫩滑，且具豆味
浸潭豆腐表面金黄、香韧又保持水分，香滑宜人
口感爽嫩，值得一试
石潭腐竹
石潭腐竹出了名好吃
它最大的特点就是煮汤煮多久都不会烂
口感润滑，豆香醇糯，要是加上肉类炒制
让你连吃三碗饭都不会觉得腻
芦笋
芦笋富含粗纤维和维生素
不论是混合香滑入味的双耳炒制
还是直接凉拌，同样给你鲜嫩、多汁、爽脆的口感
让你吃过后，就爱不释手
地道河鲜
浸潭山坑螺
浸潭山坑螺也是一绝
体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小
爆炒时，配上辣椒、紫苏、姜、葱等佐料
更具粤北风味，香味也妙不可言
浸潭山坑鱼仔
山坑鱼是浸潭本土美食
肉质鲜嫩滑美，口感香脆，口味鲜甜
不管是煎煮，还是清蒸
都让你吃出原汁原味的清香
特色佳肴
全菇宴
全菇宴是清新特色美食
各种菌类混在一起，或煮、或炒、或火锅
都能让你尝到新鲜的味道
让你欲罢不能
全羊宴
用不同的烹调方法
做出色、形、味、香各异的各种菜肴
这样的全羊宴，吃起来醇而不腻，脆嫩爽鲜
绝对值得你一试再试
风味小吃
擂茶
清新擂茶营养丰富，绿色健康
搭配茶叶、芝麻、炒花生、花生油等佐料
一口喝下去，擂茶的醇和香
扑鼻而来，实在诱惑
山塘猪红
山塘猪红，外层结实，内里红润
咬破最外面的那一层，竟有豆腐花口感
要是将胡椒的辛香味加入其中
定会让你直呼过瘾
清新美食卧虎藏龙
面对这么多的特色美味，你都吃过哪些呢？
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