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炒冬瓜时，多加2样，味道提升2倍，香辣下饭真好吃。
刚刚进入秋天不久，在夏天的时候积累了一夏天的湿气，很难排出来，所以在这个季节最好是吃一些能够去湿排湿的食材，这样能够让身体更加适应这个季节，冬瓜就是一道排湿利尿的好食材，所以我会隔三差五的给家人做冬瓜吃，但是吃冬瓜的时候也不能光单独去炒，否则吃起来味道也是非常单调的。
再加上两样食材搭配起来，做出来的冬瓜香辣下饭非常好吃，一种是土豆，另一种是青椒，这两种都是非常常见的食材，搭配起来味道立马翻倍了，我喜欢吃冬瓜和土豆的脆性，再加上辣椒会提升下饭的口感。接下来就说一下这道菜的详细烹饪方法，喜欢吃的不妨按照这个方法做来试一试，准保家人自己也都很喜欢吃。
【食材准备】
冬瓜，土豆，青辣椒，盐，生抽，植物油，鸡精，小葱，生姜。
【烹饪步骤】
①首先把冬瓜和土豆清洗一下表面，然后把它放在臻米食物净化机X7里面。
加入超过青菜的清水，然后盖上盖子，插上电源，打开果蔬键，然后点击启动即可，清洗好了之后，它会自动关闭。现在食品安全非常重要，所以我这样清洗的蔬菜既干净又卫生，而且还安全。
②接下来把洗好的冬瓜和土豆取出来，然后再放入清水中冲洗一下，用擦子去掉土豆皮，冬瓜皮也切掉。
③把冬瓜改刀切成2cm长左右的方块，然后再把它切成0.3cm左右的小薄片，切得越薄越好，这样比较容易成熟，而且也更加清脆。
④土豆去掉皮之后从中间切开，然后再切成厚薄均匀的薄片，放入水中冲洗三遍之后再控干水分取出来备用。
⑤青辣椒也清洗干净，从中间切开，去掉里面的辣椒籽，然后切成细丝。
⑥在锅中倒入植物油，加热到六成热，放入葱和姜丝爆香，然后放入冬瓜片开始煸炒，断生之后接着放入土豆翻炒均匀，这时加入生抽来提味，继续翻炒均匀。
⑦等断生之后就加入青辣椒开始翻炒，如果这个时候锅底有一些干燥的话，可以加入少许清水，以防糊锅。
⑧等所有的食材成熟啦，就可以撒上盐和鸡精，翻拌均匀就可以出锅啦，这样一道非常好吃的炒冬瓜就做好啦，清脆爽口，而且香辣下饭，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
想要吃的安全卫生，洗菜是非常重要的，我们平时用清水洗菜，很难去除它的毒素，所以我果断入手了这款臻米食物净化机X7，用来洗菜非常的小巧，而且用起来在厨房里是很方便的，先把菜放进去，洗好取出来之后冲洗一下就可以立马切啦，每次做出来的都是清新爽口，关键是非常卫生。
很多朋友都不知道怎么样才能够把菜清洗的干净，用这样一款机器来说的话就更加简单方便啦，只要傻瓜式的操作就可以，包括鱼肉，海鲜都可以放进去清洗，想要的可以点击下方的链接购买。
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