进入农历七月后,马上将迎来一个传统节日,即七月初七,也被称作七夕节、乞巧节。相传在这一天晚上,喜鹊会在银河上搭桥,方便牛郎、织女来相会,也就有了民间传说故事里的“鹊桥相会”。
俗话道,民以食为天,咱们很多传统节日,都跟美食联系在一起,七月七也不例外。在老祖宗们传承下来的节日习俗里,这一天要吃3样传统美食,同时还讲究做2事,忌1事。这背后,象征了人们对美好生活的憧憬,寓意家庭幸福美满,日子平安顺利。下面,就具体跟大家说说,老传统可别丢了。
吃3样
1、吃巧果
巧果,也叫乞巧果子,确切地说,它不是水果,而是一样油炸点心,也是七月七的传统美食代表。巧果的造型各不相同,有花草样式的,也有飞禽走兽样式的,有圆形的,也有梭形的。七月七吃巧果,象征祈福纳祥。
【推荐食谱:烤箱版巧果】
食材准备:面粉200克、白砂糖30克、酵母3克、温水100克
1、将面粉、白砂糖、酵母一起放入盆中,搅拌均匀后,分多次加入温水,过程中不断搅拌,直至搅成絮状,然后用手揉成面团,盖上保鲜膜,发10分钟面;
2、将发好的面团揉搓排气,分成大小均等的面剂,再搓成长条形,分成大小均等的小面剂,然后放入模具中压出花形;
3、将压出造型的面胚放入烤箱中,上下火180度,烤15分钟即可,出锅后的巧果,麦香味十足,用料简单,吃着也放心。
2、吃饺子
饺子,是中国的传统美食,因其外表酷似元宝,象征福气,因此我们经常能在各种节日里看到饺子的身影,七月七也不例外,这背后寄托了人们对美好生活的向往与追求。
相传在一些地方的习俗里,七月七这一天,人们还会在饺子里分别包上铜钱、红枣、银针,吃到的话,分别象征有福、手巧、早婚。
【推荐食谱:抱蛋煎饺】
食材准备:生饺子适量(可以是速冻的)、鸡蛋2个、小葱1根、黑芝麻1小把、食盐少许
1、饺子备好,无需解冻;鸡蛋敲入碗中,加少许食盐搅散;小葱切末备用;
2、准备一个不粘锅,往锅底抹上一层食油,再将饺子挨个摆进去,小火煎至饺子底部变得略微金黄后,从锅边倒入适量清水,水量到饺子的一半即可,然后盖上锅盖,转大火焖煮;
3、煮至锅中水快干后,转小火倒入鸡蛋液,待蛋液快凝固后,撒上葱花和黑芝麻即可,这道抱蛋煎饺做法简单,口感却不赖,蘸着辣椒油或香醋吃更美味。
3、吃五子
五子,指的是桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子这5种食物,它们被统称为“五子”。
七月七,是民间神话传说里牛郎和织女见面的日子,在老传统里,还有祭拜织女的讲究。人们会备上茶、水果、五子等供品,在焚香礼拜后,还会围坐在一起吃五子,寓意祈求家庭幸福美满。
做2事
1、穿针引线
前面有提到,七月七又叫乞巧节,“乞巧”指的就是向神灵乞求智慧。姑娘们会通过做针线活、蒸馍馍、做手工等方式来“斗巧”,不同地方的乞巧方式还有所不同,比较常见的就是采用穿针引线的方式来验巧。
这个习俗相传起源于汉朝时期,在汉代古籍《西京杂记》中也有记载道,“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼,人俱习之”。
2、储七夕水
民间有句谚语道,七夕无根水,无病也添喜。这句话中提到的“无根水”,指的就是天落水,即雨水、露水等。在我国浙江一带,七月七素有储七夕水的习俗。如果这一天降雨的话,人们会用盆来收集雨水,或是用采集露水来替代,寓意保佑平安。
而在我国广西一带,储七夕水的方式则略有不同。人们一大早会去河边或溪边取水,名曰“七夕水”,回家后用新盆收集起来,等晚上再拿来给全家老小沐浴,也有护佑平安的寓意。
忌1事
1、忌举办婚礼
在大家的印象中,七月七应该是个浪漫的节日,牛郎织女的神话传说,给这个日子注入了很多爱情的元素,照理说,应该也是适合举办婚礼的日子。其实不然。
在民间流传下来的老传统里,人们认为,过了七夕,牛郎织女又将分开了,只能算是短暂的相聚和陪伴,而结婚讲究的是天长地久。因此,也就有了七月七不宜举办婚礼的传统习俗。
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