今天给大家分享一道微辣鲜美的鸡蛋酱，用来拌面、拌饭、夹馒头，蘸蔬菜超好吃。做法也非常简单。
用料：
鸡蛋4个、黄豆酱1勺、辣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、小葱2根、姜3片、蒜2瓣、食用油100克、青椒半个、花椒粉少许
步骤1
鸡蛋打入碗中打散，青椒、小葱、姜、蒜切碎备用
步骤2
锅热放入食用油，油稍微宽一点，油要烧得热热的，倒入打好的蛋液翻炒均匀，炒匀捣碎
步骤3
捣碎后加入姜、蒜、青椒、小葱翻炒均匀
步骤4
加入一勺辣酱、一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺老抽，少许花椒粉
翻炒均匀即可装盘
一道美味下饭的鸡蛋酱就完成了！
喜欢吃辣的朋友乐意加小米辣，也可以加各种蔬菜丁，酱香浓郁，味道鲜美，超级好吃！
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