德国土豆沙律是欧洲人民喜爱的招牌菜之一，在欧洲各国的餐馆，在前菜栏或当日推介里，时常会见到土豆沙律Kartoffelsalat。它所用的材料简单，做出来味道酸甜，无论在炎热的夏日，还是在严冬，都是非常具有人气的开胃头盘。
不过呢，在欧洲的一些美食城里土豆砂绿价格也不菲，有的竟然要7，6欧，在这一欧一大兜土豆的欧洲，这价格完全等于是抢钱。不过，美食嘛，认准了人们的喜恶，谁让它这么好吃呢！
这是一款非常简单的料理，味道的关键在于糖，醋，盐的比例，其实，烹饪，并不在于给食物写出多大的確头，戴上多高的的帽子，也不在于是山珍还是海味，是荤还是素。一道美食，她的精彩在于用最简单的食材，赋予它丰富的内涵，给与她跳动的生命。
主料：土豆 黄瓜 西红柿
辅料：色拉酱 洋葱 牛奶
1.准备好食材
2.土豆洗净表皮，切开成四大块，放入微波炉容器中，用保鲜膜包好
3.高火叮大约5分钟
4.黄瓜切薄片
5.西红柿洗净去皮，尽量取无籽的部位切小块
6.洋葱切一片，再切碎，锅中水烧开，放入洋葱烫熟捞出沥水备用
7.微波炉叮熟的土豆取出稍凉后，撕去外皮，放入保鲜袋，用擀面杖擀成土豆泥
8.土豆泥放入碗中，分次加入色拉酱，拌匀，再倒入牛奶拌匀
9.最后放入切好的黄瓜西红柿和洋葱丁，拌匀装盘即可
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