平常生活中，大家一定没少吃鸡蛋，不管是水煮鸡蛋，还是炒鸡蛋、煎鸡蛋，但是你吃过三色蒸蛋吗？今天懒哥跟您分享这道鸡蛋的新做法，外形很好看，出锅后，家人抢着吃，想吃的朋友不妨试试，做法超简单。
用料：
菠菜，胡萝卜，鸡蛋，盐，水。
做法：
菠菜洗净，切成小一点的段儿。
胡萝卜洗净，切成小一点的块儿。
鸡蛋加盐，打散备用，将打好的鸡蛋液用三个碗分开装。
锅内倒水，烧开后，放入菠菜焯水，捞出沥水，放入料理机中，加适量的清水打成菠菜汁。
把打好的菠菜汁倒入鸡蛋液里，搅拌均匀。
胡萝卜也倒入料理机中，加适量的清水，打成胡萝卜汁。
把打好的胡萝卜汁倒入鸡蛋液里，搅拌均匀备用。
还剩下一碗蛋液，加一点点的水搅拌均匀。
取一个碗，里面垫上一层油纸或者锡箔纸，倒入剩下来的一碗没有添加菠菜或是胡萝卜汁的蛋液。（过滤一下会更细腻。）
盖上一层保鲜膜，上锅蒸到表面凝固后，揭掉表面的保鲜膜，倒入菠菜蛋液，盖上保鲜膜继续上锅蒸。
菠菜蒸蛋也凝固后，倒入胡萝卜汁的蛋液，继续上锅蒸，蒸到鸡蛋完全凝固就可以出锅。
垫了油纸以后，可以连油纸一起拿出，拿掉油纸，把鸡蛋糕切小块食用。
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