嗨大家好,又到了分享美食经验的时候了。今天来跟大家聊聊鸡胸肉的几种好吃的做法。对于健身和减肥的朋友们来说,鸡胸肉再熟悉不过了,甚至有些人一提到鸡胸肉都想吐,看来真的是吃腻了。其实,鸡胸肉除了水煮,还有很多种好吃的做法,接下来就介绍给大家,赶紧记好哦。
第一种:香蒜蜂蜜鸡胸肉
食材:鸡胸肉1块,大蒜3瓣,蜂蜜2勺,生抽1勺,黑胡椒粉适量
做法:
1、鸡胸肉洗净后,然后在鸡胸肉的两面撒上黑胡椒粉腌制15分钟左右;
2、接下来将大蒜切碎,然后在大蒜末中加入2勺蜂蜜和1勺生抽,搅拌均匀;
3、然后将腌制好的鸡胸肉再涂抹上大蒜蜂蜜汁,然后用保鲜膜裹起来,放在冰箱冷藏室冷藏1晚;
4、将冷藏好的鸡胸肉拿出来,然后锅中倒少许食用油,油热后小火慢煎鸡胸肉,注意不要大火,容易糊底;
5、煎至鸡胸肉两面金黄,肉质紧嫩就可以享用啦。
第二种:糖醋鸡胸肉
食材:鸡胸肉1块,鸡蛋1个,料酒适量,生抽1勺,糖2勺,醋3勺,盐、鸡精、淀粉、番茄酱适量
做法:
1、鸡胸肉洗净后切小段,然后加入料酒和生姜片腌制15分钟左右去腥;
2、调一个糖醋汁,碗中加1勺生抽、2勺糖、3勺醋、4勺水,适量食盐、鸡精和淀粉,搅拌均匀;
3、腌好鸡胸肉控干水分,然后打入1个鸡蛋,再加2大勺淀粉搅拌均匀,尽量让每一块鸡肉都沾满蛋液和淀粉;
4、锅中倒油,油热后将鸡胸肉下锅炸熟,炸好后的鸡胸肉再倒入锅中复炸半分钟后,捞出控油;
5、炸完鸡胸肉用过的油倒出去,然后留底油,将调好的糖醋汁倒入锅中,再将炸好的鸡胸肉倒入,翻炒均匀,大火收汁,直到汤汁浓稠后,关火即可享用。
第三种:咖喱鸡胸肉
食材:鸡胸肉1块,土豆1个,胡萝卜1根,咖喱2块,牛奶半包,淀粉1勺,黑胡椒、生抽、食盐适量
做法:
1、鸡胸肉洗净后切小块,然后加入适量料酒、生抽、盐,腌制15分钟以上;
2、土豆和胡萝卜去皮,然后切小块备用;
3、锅中倒油,油热后放入腌好的鸡胸肉,炒至变色后加入土豆块和胡萝卜块,炒至断生;
4、加入2块咖喱块,然后加适量清水和半包牛奶,大火煮开后,转中小火煮至汤汁浓稠;
5、出锅前加少许黑胡椒粉,搅拌均匀后,关火即可盛出享用啦。
第四种:茄汁鸡胸肉
食材:番茄2个,鸡胸肉1块,番茄酱2勺,生抽、蚝油、食盐、鸡精、淀粉适量,小葱1颗
做法:
1、鸡胸肉洗净后切小块,然后加入适量生抽和淀粉、盐,腌制15分钟以上;
2、番茄去皮,然后切小块备用;小葱洗净切碎备用;
3、锅中倒油,油热后下入番茄炒香,再加2勺番茄酱炒出番茄汁;
4、然后再下入腌好的鸡胸肉,加1勺生抽、1勺蚝油、适量食盐和清水,炖煮至汤汁浓稠;
5、出锅前加少许鸡精提鲜,搅拌均匀后盛出装盘,然后再撒上葱花点缀即可。
第五种:凉拌手撕鸡
食材:鸡胸肉1块,生姜、花椒、大料、料酒适量,黄瓜1根,胡萝卜丝、木耳丝适量,大蒜2瓣,生抽、蚝油、糖、醋、鸡精、香油、辣椒油适量
做法:
1、鸡胸肉冷水下锅,加入2片生姜,1个大料,适量花椒和料酒,大火煮开后,撇去浮沫后,捞出过凉水;
2、然后将放凉的鸡胸肉控干水分,撕成鸡肉丝;
3、黄瓜洗净后切丝,然后再切一点胡萝卜丝,再切一点泡发好的木耳丝,拍2瓣大蒜末,一同放入鸡肉丝中;
4、然后准备一个小碗,碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、2勺醋、适量鸡精、香油、辣椒油,搅拌均匀;
5、然后将调好的料汁淋在鸡肉中,抓拌均匀后就可以享用啦。
鸡胸肉之所以受到众多健身达人和减肥人群的钟爱,主要是因为鸡胸肉的脂肪含量低。其实,鸡胸肉除了脂肪含量低,蛋白质含量却很高,所以是非常健康的肉类。无论是从减肥的角度还是健康的角度,都是非常不错的肉类选择。其实鸡胸肉的吃法不仅仅局限于水煮、凉拌、香煎等,还有很多烹饪方法都不错,只要大家用心去尝试,都可以做出非常美味的菜品。今天介绍的这5种鸡胸肉的做法,简单易学,而且味道鲜美,适合大众口味,解馋吃不够,感兴趣的一定要试试看哦!
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