4月11日，位于杭州富阳区新桐乡的富阳耐姿食品有限公司车间，工人们在制作传统美食农家米粿。这些农家米粿速冻后，销往富阳、杭州各大超市和饭店。
逢年过节包米粿，是富阳许多乡镇的习俗。农家米粿盛行于杭州富阳、桐庐一带农村，以前只在清明、春节等节日，或者一家人团聚之时，才会享用这种食品。公司负责人告诉记者，农家米粿制作，皮子很重要，米粉要经过、浸泡、水磨、蒸熟等多道工序完成。而米粿馅料也很重要，需放入肉丝、香干、笋丝、雪菜等，吃起来味道才特别香。
现在，米粿这种传统食品，当地除了农村里上了年纪的老人会做外，大多数年轻人都不会。这家企业继承传统纯手工工艺制作的农家米粿，在富阳新桐乡一带已经打响了品牌，吸引了许多回头客。
如今，农家米粿这一深受老百姓喜爱的乡村美食，不仅走入了寻常人家的饭桌，还进入了杭州一些高档饭店，让城里人品尝的同时，也勾起了童年的回忆。
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