广东的猪脚姜醋又俗称“猪脚姜”，是广东部分地区女性生孩子后补身的食物之一。当然，美味诱人的猪脚姜不仅仅是产妇食用，男士和其他年龄的女性也适合吃（简而言之：正常人都可以食用猪脚姜，产妇尤其适合）。特别是在冬冷春寒的时候，食用猪脚姜有补气活络、驱寒祛风、养颜润肤功效，是不错的滋补美食。
广东猪脚姜醋（煮好后保温了1个小时候后的样子）
广东猪脚姜醋的做法
食材：猪脚半个、鸡蛋4个、甜醋半瓶、生姜、冰糖
做法：
1、猪脚处理干净后，放锅中加入适量清水、姜片煮开，把猪脚捞出冲洗干净（飞水）
2、把飞水后的猪脚放入电饭锅中，加入生姜、冰糖
猪脚、生姜、冰糖
3、加入适量清水，倒入半瓶甜醋，煮1-1.5个小时
广东猪脚姜醋
4、鸡蛋煮熟（12分钟即可），去壳
鸡蛋
5、把剥好的鸡蛋放入煮好的猪脚姜醋中，保温7个小时左右（中间翻一下鸡蛋，使其更均匀的浸泡在醋中）
广东猪脚姜醋（刚煮好）
广东猪脚姜醋（保温了7个小时候后的样子）
6、煮30分钟即可食用（煮30分钟后个人感觉有点太浓稠了，水都快煮完了，吃的有点腻，建议煮开即可）
广东猪脚姜醋（煮了30分钟后的样子）
广东猪脚姜醋
小贴士：
①煮广东猪脚姜醋，醋很重要，这次我用的是致美斋的糯米甜醋，另外海天的甜醋也可以。
②网上很多人说煮猪脚姜醋不用放水，但个人感觉放点水、冰糖一起煮会好吃点（正不正宗不重要，好吃就行），大家可以按自己的喜好来添加。
对本吃货来说，广东猪脚姜醋的滋补功效倒在其次，好吃才是最重要的，光闻到猪脚姜的味道就馋的不得了。（手动捂脸）
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